Ayvalı tavuk çok sulu çıkıyor ve safran ve zencefil sayesinde unutulmaz bir aroma iştahı uyandırıyor. Piquancy için biraz kırmızı biber ekleyebilirsiniz. Yemek için olgun ayva meyveleri gereklidir.
Bu gerekli
- Sekiz porsiyon için:
- - 1 tavuk;
- - 700 gr ayva;
- - 4 soğan;
- - 50 gr tereyağı;
- - bir demet maydanoz;
- - 1 çay kaşığı kırmızı biber, öğütülmüş zencefil;
- - safran, tuz, karabiber tadı.
Talimatlar
Aşama 1
Tavuk karkasını durulayın, parçalara ayırın, kurutun, altın kahverengi olana kadar tereyağında kızartın. Tavukları tavadan alıp bir tabağa alın.
Adım 2
Soğanları soyun, doğrayın, tavuğu kızartmadan kalan yağda kızartın. Kızarmış soğanların üzerine tavuk parçalarını yayın. Bir demet maydanozu durulayın, kaba doğrayın, bir tavaya gönderin. Yeşilleri elinizle bile yırtabilirsiniz. Safran, öğütülmüş zencefil ve kırmızı biber ekleyin.
Aşama 3
Az miktarda su dökün - bulaşıkların içeriğini zar zor örtmelidir. Biberle tatlandırın, tuzlayın, örtün, 20 dakika pişirin.
4. Adım
Ayvayı durulayın, kurutun. Her meyveyi dörde bölün, çekirdeğini çıkarın, çekirdeklerini çıkarın, tereyağında kızartın.
Adım 5
Tavuk ve soğanlı bir tavaya ayva parçalarını ekleyin, kapağın altında yarım saat daha pişirin.
