Tavuk karaciğeri genellikle karabuğday ve bazı mevsim sebzeleri ile pişirilir. Bu yan ürün harika mezeler yapar. Ve bu ucuz ve sağlıklı üründen katı yemekler pişirmek istemiyorsanız, soğanla kızartabilirsiniz.
Bu gerekli
- -süt çok yağlı değil (bir buçuk bardak);
- - tatlandırılmamış bitkisel yağ (üç yemek kaşığı);
- - tavuk karaciğeri (560 gr);
- - ince öğütülmüş kaya tuzu (kendi takdirinize bağlı olarak);
- - ince öğütülmüş buğday unu (üç yemek kaşığı);
- - beyaz salata veya büyük soğan (bir kafa).
Talimatlar
Aşama 1
Tavuk karaciğeri bol miktarda soğuk suyla iyice yıkanmalı, ardından bu sakatatı daha da zorlaştırabilecek filmi çıkarın. İşlemden sonra, tavuk karaciğeri çok büyük olmayan birkaç parçaya kesilmeli ve büyük bir kaseye aktarılmalıdır. Doğranmış tavuk ciğeri ile aynı tabağa yeterince süt dökün ve bir süre bekletin ve bu, karaciğerin daha hassas bir tat kazanması ve kızartma sırasında yumuşak kalması için gereklidir.
Adım 2
Karaciğer sütte demlenirken, soğanı soymanız, yarım halka şeklinde dilimler hazırlamanız, sıcak bitkisel yağ ile bir tavaya koymanız ve yarım halka soğanı kızarana kadar kızartmanız gerekir.
Aşama 3
Soğan istenen rengi alır almaz, hemen tavadan boş bir kaseye alınmalı ve bu kızarmış sebzenin yerine, önce buğday unu içinde yuvarlanması gereken tavuk ciğeri koymanız gerekir. Gerekirse, tavaya biraz daha bitkisel yağ ekleyebilir, ardından tavuk karaciğerini bir tarafta orta kahverengi bir renk tonuna kadar kızartın, ardından sakatat ters çevrilmeli ve hazır olana kadar diğer tarafta kızartılmalıdır.
4. Adım
Tavuk karaciğerini tatmak için tuzlayın, ardından önceden kızartılmış soğanı ekleyin, iyice karıştırın ve bir dakika kızartın.
