Soğanlar her yemeğe eşsiz bir tat ve aroma verir. Soğanlar birçok makro ve mikro element, fitoksit, vitamin içerir. Kümes hayvanlarından ikinci yemekler hazırlarken, çeşitli sebzelerle birlikte en egzotik baharatların bir parçası olarak çeşitli şekillerde kullanılabilir. Evinizi doyurucu ve lezzetli bir öğle yemeği ile memnun etmenin en kolay ve en hesaplı yolu soğanlı tavuk pişirmektir.
Bu gerekli
-
- bir tavuk karkası;
- et suyu için yarım tavuk veya tavuk;
- 3-4 büyük soğan;
- 2 su bardağı tavuk suyu
- 2 defne yaprağı;
- 5 bezelye yenibahar;
- tuz.
Talimatlar
Aşama 1
Haşlama için “olgun” bir tavuk (yaklaşık 18 aylık) seçin. Yetişkin bir tavuğun ayırt edici özellikleri şöyle olacaktır: et, cilt gibi sarımsıdır. Deri her zaman tavuğunkinden daha kalın ve yağlı olacaktır.
Adım 2
Et suyu için ayrı hazırlanmış tavuk veya tavuk etini geleneksel baharatlar kullanarak önceden kaynatın.
Aşama 3
Hazırlanan tavuğu, size tanıdık gelen kısımlara ayırın, tuz.
4. Adım
Güveç için bazı uygun pişirme kapları hazırlayın. En iyi seçenek dökme demir ördektir. Metali yavaş ısınır, ancak daha sonra söndürme için gerekli sıcaklığı çok iyi korur.
Adım 5
Tavuk parçalarını ördeğin üzerine yerleştirin.
6. Adım
Hazır tavuk suyunu etli bir kaba dökün, ateşe verin, kaynatın. Zamanla görünen köpüğü çıkarın.
7. Adım
Soğanları dilimler halinde kesin ve tavuk parçalarına ekleyin. İhale kadar kaynatın.
8. Adım
Kızartmanın sonunda defne yaprağı ve yenibahar ekleyin.
