Bu kalın, aromalı tavuk göğsü çorbası İtalyan mutfağına aittir. Farklı sebzelerle hazırlanır, ancak patates içermez. Ve elbette, makarna ve peynir olmadan hangi İtalyan yemeği tamamlanır …
Bu gerekli
- -3 diş sarımsak
- -1 dolmalık biber
- -1 domates
- -1 tavuk göğsü
- -1 soğan
- -50 gr parmesan peyniri
- -yeşil fesleğen
- -regano taze veya kuru
- - tatmak için biber ve tuz
- -biraz küçük makarna
Talimatlar
Aşama 1
Orta boy bir tencereye yaklaşık iki litre su veya varsa tavuk veya sebze suyu dökün. İçine tavuk etini koyup kaynamaya bırakıyoruz. Eti yaklaşık otuz dakika pişirin. Daha sonra eti çıkarıp küçük parçalara ayırıyoruz. Et parçalarını tekrar et suyuna koyun.
Adım 2
Soğan, dolmalık biber ve domatesi küçük küpler halinde doğrayın ve etli tencereye ekleyin. Yaklaşık on beş dakika pişirin.
Aşama 3
Parmesan peynirini de rendeleyin ve tencereye ekleyin. Taze fesleğeni ince doğrayın, sarımsakları sarımsak presinden geçirin ve her şeyi çorbaya koyun. Tatmak için biber ve tuz. Biraz daha sevenler pul biber ekleyebilir. Sadece aşırıya kaçmayın.
4. Adım
Et suyu kaynadığında içine küçük makarnaları dökün ve beş ila yedi dakika kısık ateşte pişirin. Makarnayı al dente yapmaya çalışın, yani. biraz az pişmiş. Tencerenin altındaki ısıyı kapatın, kapağı kapatın ve çorbanın yaklaşık on dakika demlenmesine izin verin. Tencerenin üzerini bir havlu ile kapatabilirsiniz.
Adım 5
Rendelenmiş Parmesan peyniri ve ince kıyılmış fesleğen veya maydanoz serpilmiş hazır çorbayı servis edin.
