Kabak birçok tıbbi madde içerir. Diyet beslenmesi için en iyi sebze olarak kabul edilir, çünkü T, K, B, C ve PP yağları, karbonhidratlar, proteinler, mineraller, potasyum, kalsiyum, demir, ayrıca şeker ve karoten içerir.
Bu gerekli
-
- 1 kabak;
- 1 kg et;
- 1 kg patates;
- 0,5 kg soğan;
- 0,5 kg havuç;
- et veya pilav için baharat;
- bir çay kaşığı tuz;
- Ekşi krema.
Talimatlar
Aşama 1
Kapağın tutacağı olacak kuyruklu yuvarlak bir balkabağı alın. Akan su altında durulayın.
Adım 2
Bir kapak oluşturmak için balkabağının üst kısmını belli bir açıyla kesin. Elinizi bir tekneye katlayın veya bir kaşık alın ve balkabağının tohumlarını, zarlarını ve diğer iç bileşenlerini yavaşça çıkarın.
Aşama 3
Balkabağını bir kenara koyun. Kaynayan bir yağ kazanına, kibrit kutusunun dörtte biri büyüklüğünde parçalar halinde kesilmiş eti koyun.
4. Adım
Baharatı etin üzerine serpin, maksimum ısıda her iki tarafta kızartın. Soğan kollarını geniş halkalar halinde kesin ve ete ekleyin, ısıyı biraz azaltın.
Adım 5
Soğanlar kazanın kenarlarına yapışmaya başlar başlamaz büyük küpler halinde doğranmış havuçları ekleyin ve ısıyı tekrar azaltın.
6. Adım
Bir bardak kaynar suda bir çay kaşığı tuzu eritin ve su ısıtıcısına ekleyin, on dakika kaynatın.
7. Adım
Patatesleri soyun, büyük küpler veya kamalar halinde kesin ve bir tavada bir tarafta kahverengi bir kabuk oluşana kadar yüksek ateşte kızartın, tuzlayın.
8. Adım
Ekşi krema ile balkabağının üzerine et ve patates koyun. Kapağı kapat. Balkabağınızın kapağında kuyruğu yoksa kapak mayasız hamurdan yapılabilir. Bunu yapmak için 2 avuç unu suyla dökün, bir tutam tuz ekleyin ve sert bir hamur yoğurun. Pişirmeden önce, bitmiş gözleme ile portakallı balkabağının ince boğazını kapatın. Fırını 200 dereceye ısıtın, balkabağını bir fırın tepsisine koyun ve yaklaşık bir saat pişirin.
9. Adım
Balkabağını çıkarın, kapağı çıkarın, dolguyu bir kaşıkla (uzun saplı) bir tabağa koyun, kabak parçalarını keskin bir bıçakla kesin.
