Ballı çörekler, alışılmadık derecede hassas ve eşsiz bir tat ile sizi memnun edecek. Böyle bir incelik kesinlikle istisnasız herkese hitap edecek.
Bu gerekli
- - tereyağı - 50 gr;
- - bal - 2 yemek kaşığı;
- - yumurtalar - 4 adet;
- - şeker - 1/2 su bardağı;
- - tuz - 1/2 çay kaşığı;
- - limon - 1 adet;
- - un - 2 bardak;
- - hamur için kabartma tozu - 2 çay kaşığı;
- - pudra şekeri.
Talimatlar
Aşama 1
Çörek yapmaya başlamadan önce bal ile karıştırılmış tereyağını bir su banyosunda eritmeniz gerekir. Tereyağı yoksa, margarin ile değiştirebilirsiniz.
Adım 2
Yumurtaları toz şeker ve tuz gibi malzemelerle karıştırın ve iyice çırpın. Eritilmiş kremalı bal kütlesini yavaş yavaş elde edilen şeker-yumurta karışımına ekleyin. Sonra bir limonun rendelenmiş kabuğunu oraya koyun. Pürüzsüz olana kadar her şeyi iyice karıştırın.
Aşama 3
Buğday ununu kabartma tozu gibi bir malzemeyle karıştırın. Elde edilen kuru karışımı tercihen birkaç kez bir elekten geçirin, ardından yavaş yavaş ana homojen kütleye dökün. Sonuç olarak elinize çok hafif yapışan, çok yumuşak bir hamur elde etmelisiniz. Gerekirse hamura daha fazla un ekleyin.
4. Adım
Bitmiş hamuru birkaç parçaya bölün, rulo şeklinde yuvarlayın ve küçük parçalar halinde kesin. Sonra her birinden bir top oluşturun. Bu rakamların çapı 2 santimetre olmalıdır.
Adım 5
Derin bir kaba sıvı yağı dökün, ısıtın ve içinde hamurdan yuvarlanan topları birkaç aşamada kızartın.
6. Adım
Hamur topları altın rengini alınca tepsiden alıp kağıt havlu üzerine alın. Ballı çörekler hazır! Servis yapmadan önce pudra şekeri ile süsleyin.
