Herhangi bir etten kıyma ile pişirilmiş krepler, Shrovetide'deki şenlikli masa için harika bir dekorasyon olabilir. Böyle lezzetli bir yemeği pişirmenin tüm süreci yaklaşık kırk dakika sürecek.
Bu gerekli
- - çiğ tavuk yumurtası (üç parça);
- - yüksek yağlı süt (bir litre);
- - toz şeker (bir buçuk çay kaşığı);
- - elenmiş buğday unu (380 g);
- - dolgudaki herhangi bir kıyılmış et (420 g);
- - rafine bitkisel yağ (yedi yemek kaşığı);
- - doldurmada taze çekilmiş biber (zevkinize göre);
- - büyük soğan (tek parça);
- - hızlı etkili granül maya (bir buçuk çay kaşığı);
- - doldurma için herhangi bir bitkisel yağ (üç yemek kaşığı);
- - sofra tuzu (tatmak için).
Talimatlar
Aşama 1
Biraz süt ısıtın, orta boy bir kaba dökün, oraya toz şeker ve toz mayayı ekleyin, her şeyi karıştırın ve mutfak masasının üzerinde yaklaşık yirmi dakika bekletin.
Adım 2
Maya karışımı çok kalın bir köpük tabakası ile kaplanır kapılmaz, hemen elenmiş un içeren bir kaseye dökmeniz, karıştırmanız, kalan yağlı sütü eklemeniz, kendi takdirinize göre tuz eklemeniz gerekir. Bulaşıkları bir bez havluyla kapattıktan sonra, taze hazırlanmış mayalı hamurun bulunduğu kabı herhangi bir ılık yere koyun.
Aşama 3
Maya kütlesi aktif olarak köpürmeye başlar başlamaz, yağı dökün ve çiğ tavuk yumurtası ekleyin, hamuru yoğun bir şekilde karıştırın ve otuz dakika bekletin.
4. Adım
Tavayı ısıtın, yüzeyini yağla yağlamak için bir pişirme fırçası kullanın, ardından mayalı hamurdan süt bazlı krep pişirme işlemine başlayın.
Adım 5
Krepler hazırlanırken zaman kaybetmemelisiniz, çünkü onlar için doyurucu bir dolgu hazırlamaya başlayabilirsiniz. Bunu yapmak için, kalan yağı başka bir tavaya dökün, kıyma ekleyin, ardından karıştırın ve yarı pişene kadar kızartın, biber ekleyin.
6. Adım
Ardından çok ince soyulmuş bir soğanı doğrayın, kıymanın kızartıldığı tavaya koyun ve düzenli karıştırarak pişirme işlemine devam edin. Tüm mayalı krepler hazır olur olmaz, soğanlı eti eşit porsiyonlara koyun, ardından tüm krepleri ayrı ayrı zarflara katlayın ve bir tabağa koyun. İsteğe bağlı olarak kreplerin üzerine doğranmış taze otlar serpin ve servis yapın.
