Karnabahar çok sağlıklı, lezzetli ve düşük kalorili bir sebzedir. Kolayca sindirilebilir, birçok bitkisel protein, vitamin ve mineral içerir - kalsiyum, magnezyum, potasyum, demir, flor, manganez, B ve C gruplarının bazı vitaminleri. Ve ondan ne pişirilir? - sen sor. Bir sürü tarif var. Püre çorbası yapalım.
Bu gerekli
-
- karnabahar - 1 orta boy baş
- Un - 1, 5 yemek kaşığı
- Tereyağı - 4 yemek kaşığı
- Tavuk veya et suyu - 2,5 su bardağı
- Soğan - 1 orta boy baş
- Krem - 2/3 su bardağı
- tavuk yumurtası - 2 adet
- tatmak için peynir
- hindistan cevizi - tatmak
- Tatmak için yeşil soğan
- Tatmak için biber ve tuz
Talimatlar
Aşama 1
Lahana başını soğuk suda iyice durulayın ve kurulayın. Küçük salkımlara bölün ve 5-7 dakika tuzlu suda pişirin.
Adım 2
Lahana kaynarken, sıcak bir tavada tereyağını eritin, üzerine unu ekleyin. 2-3 dakika kısık ateşte tutun.
Aşama 3
Soğanların soyulması ve ince doğranmış olması gerekir. Tereyağı ile ısıtılmış un hazırlayın.
4. Adım
Tavuk veya et suyuna tereyağı ile ısıtılmış soğan ve unu ekleyin. Kaynama. Kaynadıktan sonra kısık ateşte 20-25 dakika pişirin.
Adım 5
Et suyunu soğutun. Soğuyan çorbaya karnabaharı ekleyin. Çorbayı iyice karıştırın. Sonra bir elek ile ovalayın ve kaynatın.
6. Adım
İnce bir rende üzerine biraz sert peynir rendeleyin. Kremayı yumurta sarısı ile çırpın. Kremaya ve sarılara rendelenmiş peynir ekleyin. Karışımı bir bardak et suyu ile seyreltin, ardından bir tencereye çorbaya dökün. Kaynatmadan ısıtın.
7. Adım
Hazır olana kadar birkaç dakika, tadına tuz, karabiber, yeşil soğan, hindistan cevizi ekleyin.
Size afiyetler dileriz.
