Balık yemekleri, diyetimizin ana yerlerinden birini işgal eder. Soğanla haşlanan sazan mükemmel, sofistike bir tada sahiptir, parçaları ağzınızda erir. Bu yemek şenlikli bir masada harika görünecek ve arkadaşlarınız ve aileniz tarafından beğenilecek.
Bu gerekli
- - 1 kg soyulmuş sazan
- - 1 yemek kaşığı. un
- - 3 yemek kaşığı. sebze yağı
- - 1 yemek kaşığı. toz şeker
- - 600 gr soğan
- - 3 yemek kaşığı. %9 sirke
- - 1 yemek kaşığı. ince kıyılmış maydanoz
- - 2 yenibahar bezelye
- - 2 acı biber
- - 3 dal karanfil
- - Defne yaprağı
- - 3-4 tüy yeşil soğan
Talimatlar
Aşama 1
Sazanları pullardan temizleyin, soğuk suyla iyice yıkayın, kafasını kesin. Sırt boyunca kesin ve ikiye bölün.
Adım 2
Porsiyonlar halinde kesin, öğütülmüş karabiber ve tuz serpin. 15-20 dakika serin bir yerde bekletiyoruz.
Aşama 3
Kesilen baş ve yüzgeçleri güzelce yıkayıp et suyunu pişiriyoruz.
4. Adım
Bir süre bekledikten sonra unu bir tabağa dökün ve önceden hazırlanmış sazan parçalarını daldırın, tavayı ısıtın ve bitkisel yağda kızartın.
Adım 5
Soyulmuş soğanı halkalar veya yarım halkalar halinde kesin ve birkaç dakika bitkisel yağda kızartın.
6. Adım
Bitmiş soğanın yarısını bir tencereye koyun, yenibahar ve acı biber, karanfil, sirke, defne yaprağı ve şeker ekleyin.
7. Adım
Kızarmış sazan parçalarını bu ürünlerin üzerine koyun ve kalan soğanları üzerine serpin. Soğutulmuş et suyu ile doldurun ve yumuşayana kadar pişirin.
