Soğanlı ve mantarlı bu lezzetli krepler, mantar dolgulu hamur işlerine benziyor - oldukça orijinal çıkıyor. Tarif için salamura mantar bile alabilirsiniz.
Bu gerekli
- - 2,5 su bardağı un;
- - 1 bardak kaynar su;
- - 300 gr bal mantarı;
- - 5 soğan;
- - 5 yemek kaşığı. yemek kaşığı bitkisel yağ;
- - 1 çay kaşığı tuz, şeker.
Talimatlar
Aşama 1
Bir bardak kaynar suda tuz ve şekeri karıştırın, bitkisel yağa dökün, elenmiş un ekleyin. Bu bileşenlerden yumuşak bir hamur yoğurun, ılık bir yerde 40 dakika hamurun hava alması ve dinlenmesi için bekletin.
Adım 2
Bitmiş hamurun yarısını büyük bir tabaka halinde yuvarlayın, çok ince olmalıdır. Şimdi soğan halkalarını birbirinden 2 santimetre mesafede hamurun üzerine yayın.
Aşama 3
Bal mantarlarını alın, hem taze hem de salamura alabilirsiniz. Mantarları önceden kızartın (salamura olanlar bile), soğanların üzerine koyun, bütün olmalılar - çok güzel görünüyor. Şimdi ikinci hamur tabakasını açın, ilk katı soğan ve mantarla kaplayın. Uygun çapta bir bardak seçin, soğanın kıvrımları boyunca daireleri kesin, böylece eşit miktarda ekmek elde edin.
4. Adım
Soğan ve mantarlı çörekleri bol miktarda bitkisel yağda kızartın (önceden iyice ısıtın). Hoş bir altın kahverengiye kadar her iki tarafta kızartın. Bundan sonra, bitmiş çörekleri hemen kağıt peçetelerin üzerine koyun, böylece fazla yağ onlardan akar. Yemek hemen sıcak olarak servis edilebilir veya yemeyi kolaylaştırmak için biraz soğumasını bekleyebilirsiniz.
