Morina, Rus tüketiciler için oldukça uygun fiyatlı bir balıktır. Ek olarak, bu ürün, insan vücudu için gerekli olan mikro elementlerin ve vitaminlerin içeriğinin yüksek olduğu morinada olduğu için çok faydalıdır.
Yavaş bir tencerede morina filetosu
Buğulanmış balık kelimenin tam anlamıyla ağzınızda eriyecek ve multicooker asistanı, balığı ters çevirip tavada yanmamasını izlemeniz gerekmediği için zamandan ve emekten tasarruf etmenize yardımcı olacaktır. Pişirmek için gerekli malzemeler - 4 adet morina filetosu, bir kutu konserve fasulye, birkaç yemek kaşığı zeytinyağı, bir demet yeşil soğan, birkaç diş sarımsak, bir dal nane, zevkinize göre tuz ve karabiber.
İlk olarak, "Çoklu pişirme" modunda (en çok yönlü olarak kabul edilir) yağda bir multicooker'de doğranmış ve sotelenmiş soğan ve sarımsakları 150 ° C'de kelimenin tam anlamıyla birkaç dakika soteleyin. Daha sonra aynı multicooker kasesine bir kavanozdan konserve fasulye koyun, malzemeleri tuzlayın ve biberleyin ve kelimenin tam anlamıyla 100-150 ml su ekleyin.
Yıkanmış ve çözülmüş balık filetolarını yukarıdaki malzemelerin üzerine koyun, ardından kabı bir kapakla kapatın ve yemeği aynı modda, ancak 80 ° C sıcaklıkta 18-20 dakika pişirin.
Böylece hem hazır balık hem de hazır garnitür elde edeceksiniz ve bir tutam taze nane bu yemeği daha da iştah açıcı hale getirecek.
Morina pirzola
Bu tarif morinanın harika tadını hiçbir şekilde azaltmayacak, bu yüzden bu pirzolaların tadı güzel olmayacak diye endişelenmenize gerek yok. Sadece onları doğru pişirin. Yani, aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak - 400-500 gr morina filetosu, tavuk yumurtası, soğan, 2 yemek kaşığı. kepek, tuz, karabiber ve tatmak için diğer baharatlar, 1 yemek kaşığı. limon suyu.
Bu tarifte, normal ekmek yerine, yemeği daha lezzetli ve sağlıklı hale getirecek kepek almak daha iyidir.
Morina filetosunu çözdürün, orta büyüklükte parçalar halinde kesin ve pürüzsüz olana kadar bir kıyma makinesinden geçirin. Soğanı ayrı ayrı doğrayın ve balığa ekleyin, kepeği ekleyin ve yumurtayı çırpın. Daha sonra tüm malzemeleri iyice karıştırın ve oda sıcaklığında yaklaşık 15-20 dakika bekletin. Bundan sonra, kıyılmış etten küçük pirzolalar yapın ve bunları çift kazana veya çok pişiriciye veya biraz yağ ile önceden ısıtılmış bir tavaya gönderin. İlk ikisinde, kelimenin tam anlamıyla 15 dakika içinde pişecekler, ancak pirzolaları bir tavada kızartırsanız, yalnızca altın bir kabuğun görünümüne rehberlik edin.
Norveç tarzında sulu balık
Aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak - 1-1.5 kg pembe morina, yarım limon, 1 yemek kaşığı. hardal, 2 tavuk yumurtası, 150-200 gr sert peynir, tuz ve karabiber.
Pişirmeden önce balığın buzunu çözün, büyük pullardan, kafadan, tüm bağırsaklardan ve büyük kemiklerden soyun, parçalara ayırın. Ayrı bir kapta, limon suyu ve hardaldan oluşan bir morina turşusu hazırlayın, üzerine rendelenmiş peynir ve yumurta ekleyin, tüm malzemeleri iyice karıştırın. Marine sosunu soyulmuş balığın üzerine dökün ve bir saat demlenmesine izin verin.
Daha sonra morina parçalarını un içinde yuvarlayın ve bir tavada az su ile 12-15 dakika kısık ateşte pişirin.
