Mayıs'tan Ekim'e kadar olan dönem, kerevit yakalama zamanıdır. Sonbaharda yakalanan kerevit eti en lezzetli, sulu ve yağlı olarak kabul edilir. Ancak yaz başında yakalanan kerevitlerin eti inanılmaz derecede hassas ve hafif bir tada sahiptir. Kerevit seçmek ve satın almak savaşın sadece yarısıdır, asıl şey onları doğru şekilde pişirerek etin tadını ve aromasını korumaktır. Çok pişirici de dahil olmak üzere kerevit pişirmenin birkaç yolu vardır.
Bu gerekli
- - 30 adet. canlı kerevit;
- - 3 yemek kaşığı. yemek kaşığı tuz;
- - 2 defne yaprağı;
- - 1 çay kaşığı bezelye;
- - 1 dal dereotu;
- - yarım limon.
Talimatlar
Aşama 1
Hala canlı kerevit satın almak ve pişirmek daha iyidir, çünkü uykuya dalmış eti ve hatta daha fazla ölü kerevit mükemmel tadını kaybeder ve hatta mide rahatsızlığına neden olabilir. Kerevit seçerken kuyruklarına dikkat etmeniz gerekir - kanser kuyruğu karına ne kadar çekerse, o kadar güçlü ve sağlıklı olur.
Adım 2
Kerevit satın aldıktan hemen sonra temiz soğuk suda 1, 5-2 saat bekletildikten sonra iyice durulanması gerekir.
Aşama 3
Multicooker kasesine tatmak için yenibahar, defne yaprağı ve tuz ekleyin.
4. Adım
Kerevitleri multicookerin dibine batırın, bir tutam taze dereotu ve parçalar halinde kesilmiş yarım limon ekleyin.
Adım 5
Tüm içeriğin üzerine kaynar su dökün ve "Söndürme" modunu 40-50 dakika ayarlayın.
6. Adım
Ses sinyalinden sonra multicookerin kapağını açın ve kerevitleri 10-15 dakika demlenmeye bırakın. Tuzlu kerevit seviyorsanız, 25-30 dakika daha bırakabilirsiniz (kerevit suda ne kadar uzun kalırsa etin tadı o kadar tuzlu olur).
