Petrol, mutfakta hak ettiği yeri almış bir lamelli mantar cinsidir. Yılın herhangi bir zamanında kullanılabilirler. Mantarları tariflerden birine göre haşlayın ve sofranızda hem oruçta hem de et yiyenlerde kullanılabilecek mükemmel bir yemek olacak.
Bu gerekli
-
- petrol
- mikrodalgada pişirilir:
- 500 gr konserve mantar;
- 3 soğan;
- 200 gr ekşi krema;
- 300 gr peynir;
- sebze yağı.
- petrol
- fırında haşlanmış:
- petrol;
- soğan;
- Ekşi krema;
- peynir;
- sebze yağı;
- Kişniş;
- maydanoz.
Talimatlar
Aşama 1
Mikrodalgada haşlanmış mantar 500 g konserve mantarı dilimler halinde kesin. Onları bitkisel yağda hafifçe kızartın.
Adım 2
3 adet soğanı soyup ince ince doğrayın. Mantarlardan ayrı olarak bitkisel yağda kızartın.
Aşama 3
Mantarları ve soğanları karıştırın ve mikrodalgaya dayanıklı derin bir kaba koyun.
4. Adım
Mantar ve soğanlara 200 gr ekşi krema ekleyin.
Adım 5
300 gr peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin. Yarısını mantarlarla birlikte koyun. Tatmak ve karıştırmak için her şeyi tuzlayın.
6. Adım
Kapağı mantarlı tabakların üzerine yerleştirin ve 5-7 dakika mikrodalgaya koyun. Mikrodalga tam güçte açılmalıdır.
7. Adım
Mantarlı bulaşıkları mikrodalgadan çıkarın, kapağı çıkarın. Kalan peyniri mantarların üzerine serpin. Mantarları %70 güçte 5 dakika daha kaynatmaya devam edin.
8. Adım
Ekşi kremada mantarları seçtiğiniz bir garnitürle servis edin.
9. Adım
Fırında kızartılmış petroller Büyük petrollerin saplarını çıkarın, kapaklara zarar vermemeye dikkat edin. Bacakları ve kapakları durulayın ve hafifçe kurulayın.
Adım 10
Soğanı soyun ve doğrayın.
11. Adım
Mantar bacaklarını doğrayın ve soğanla karıştırın. Her şeyi yarı pişene kadar bitkisel yağda kızartın.
Adım 1/2
Sotelenmiş mantarları ve soğanları petrol kapaklarına yerleştirin. Üzerine biraz ekşi krema dökün ve her şapkaya bir tutam rendelenmiş peynir koyun.
Adım 13
Doldurulmuş şapkaları biraz su eklenmiş bir fırın tepsisine yerleştirin. Mantar kapaklarını 20-30 dakika fırında pişirin.
Adım 14
Hazır petrolleri kişniş ve maydanozla süsleyin ve servis yapın.
