Ev yapımı kurabiyeler sadece lezzetli değil, aynı zamanda güzel olmalıdır. Hızlı ve zahmetsizce hazırlanması arzu edilir. İki renkli Salyangoz kurabiyeleri tam olarak budur - uygun fiyatlı ve ucuz ürünlerden pişirilebilirler ve bitmiş ürünler çok zarif görünür.
Çerez, adını orijinal görünümünden almıştır - iki renkli bir spiral onu çok etkili kılar. Pişirme için herhangi bir hamur kullanabilirsiniz - bisküvi, kurabiye ve hatta puf. Ek tat nüansları ve istenen renk tonu için hamura meyve püresi, şekerlenmiş meyveler, vanilya, kakao tozu eklenir.
Çikolata-vanilya "Salyangoz"
Bu tarif, lezzetli ufalanan kurabiyeler yapmak için kullanılabilir. Vanilya şekeri yerine hamur, vanilya veya esans ile tatlandırılabilir.
İhtiyacın olacak:
Vanilyalı hamur için:
- 1,5 su bardağı buğday unu;
- 1 çay kaşığı vanilya şekeri;
- 150 gr tereyağı;
- 0,5 su bardağı toz şeker;
- 1 yumurta.
Çikolatalı hamur için:
- 1,5 su bardağı buğday unu;
- 1 yumurta;
- 1 yemek kaşığı kakao tozu;
- 150 gr tereyağı;
- 0,5 su bardağı şeker;
- Yapıştırmak için 1 yumurta.
Ufalanan kurabiyeleri seviyorsanız, bütün yumurta yerine sarısı kullanın.
Vanilyalı ve çikolatalı hamuru iki kapta hazırlayın. Yumuşatılmış tereyağını şeker ve yumurta ile ezin. Bir kaba vanilya şekeri, diğerine kakao tozu ekleyin. Daha sonra elenmiş unu porsiyonlar halinde ekleyin ve hamuru yoğurun. Çok uzun süre kırıştırmayın - birkaç dakika sonra yağ erimeye başlayacak ve karışım çok yumuşak hale gelecektir. Çikolatalı ve vanilyalı hamuru top haline getirin, streç filme sarın ve yarım saat soğukta bekletin.
Kurabiye hamuru önceden hazırlanıp dondurucuya konulabilir.
Hamuru buzdolabından çıkarın ve iki kat halinde yuvarlayın. Vanilya tabakasını bir tahtaya yayın, üzerine çırpılmış yumurta sürün ve çikolata tabakasıyla kaplayın. Bir yumurta ile de yayın ve ardından her iki hamur türünü de rulo haline getirin. Plastik sargıya sarın ve bir saat soğutun.
Dondurulmuş ruloyu keskin bir bıçakla dilimler halinde kesin ve temiz, kuru bir fırın tepsisine koyun. Kurabiyeleri önceden 240C'ye ısıtılmış fırına koyun. Ürünleri 15-20 dakika pişirin. Bitmiş kurabiyeleri fırın tepsisinden çıkarın ve tahtada soğutun.
"Salyangoz" çay ile servis edilebilir veya güzel bir kutuda paketlenmiş olarak arkadaşlara sunulabilir.
Elma-çikolata "Salyangoz"
Başka bir çerez seçeneği deneyin. Meyve püresi ilavesiyle hafif hamur hoş bir aroma ve hassas bir tada sahip olacaktır.
İhtiyacın olacak:
- 2 su bardağı buğday unu;
- 1 yumurta;
- 0,5 su bardağı şeker;
- 0,3 su bardağı kokusuz bitkisel yağ;
- 1 yemek kaşığı kakao tozu;
- 1 büyük elma;
- 1 çay kaşığı kabartma tozu;
- 1 yemek kaşığı bal.
Unu eleyin ve kabartma tozu ve şekerle karıştırın. Çırpılmış yumurta, bitkisel yağ ekleyin ve hafif bir hamur yoğurun. İkiye bölün. Bir tanesine kakao tozu ekleyin.
Elmayı bir mutfak robotunda soyun, çekirdeklerini çıkarın ve doğrayın. Elma püresini hamurun ikinci yarısına koyun ve pürüzsüz olana kadar yoğurun. Her iki hamur türünü de katmanlar halinde yuvarlayın. Bir tabakayı tahtaya koyun ve biraz suyla seyreltilmiş balla fırçalayın. İkinci katı üstüne koyun ve şurubu da kaplayın. Hamuru bir rulo halinde yuvarlayın ve ardından takozlar halinde kesin.
Kurabiyeleri yağlanmış fırın tepsisine yayın. Kalan bal şurubu ile doldurun. Ürünleri önceden 180 ° C'ye ısıtılmış bir fırında pişirin, ardından fırın tepsisinden çıkarın ve soğutun.
