Elmalar birçok vitamin, mineral, pektin ve bitkisel lif içeren çok lezzetli ve sağlıklı meyvelerdir. Yeşil, sarı ve kırmızı kabuklu bu tatlı, ekşi veya ekşi-tatlı meyveler için pratikte hiçbir kontrendikasyon yoktur. Ancak sağlık koşulları veya diğer zorlayıcı nedenlerle elma yemesine izin verilmeyen insanlar vardır.
Elmalar, doğumdan olmasa da erken çocukluktan itibaren çoğu kişiye tanıdık gelen eşsiz meyvelerdir. Taze yenir, sıkılmış meyve suyu, salatalara, reçellere, kompostolara eklenir, fırında pişirilir veya kış için kurutulur. Bununla birlikte, herkes elma posası ve kabuğunun sadece faydalı değil, aynı zamanda insan vücuduna da zararlı olabileceğini bilmiyor. Bu nedenle herkesin kimlerin elma yememesi gerektiğini ve çeşitli ciddi hastalıklar için bu lezzetli meyveler için hangi kontrendikasyonların bulunduğunu bilmesi gerekir.
elmanın faydaları
Hem ekşi hem de tatlı elmaların faydalı özellikleri, bu meyvelerin eşsiz bileşimine atfedilir. Çeşitliliğe bakılmaksızın her meyve şunları içerir:
- kolesterolü parçalayan pektin, kolleretik ve gençleştirici bir etkiye sahiptir;
- bağırsak fonksiyonunu iyileştiren, hızlı bir dolgunluk hissine neden olan, yani kilo verirken önemli olan iştahı azaltan bitkisel lif;
- C, P, E, B vitaminleri, çeşitli yaşam süreçlerine katılan, bağışıklığı artıran ve yılın herhangi bir zamanında vitamin eksikliğinin gelişmesini engelleyen;
- hemoglobini (demir) artıran, sinirsel uyarılabilirliği azaltan (magnezyum), kemikleri ve dişleri güçlendiren (kalsiyum, fosfor), kalp fonksiyonunu iyileştiren (potasyum) eser elementler,
- tanenler, vücuttan ağır metallerin tuzlarının atılması, iltihabın giderilmesi;
- soğuk algınlığı ile savaşmaya yardımcı olan antibakteriyel fitokitler;
- yağları parçalayan ve midenin çalışmasını kolaylaştıran antioksidanlar ve asitler (malik, tartarik).
Potansiyel zarar
Yararlarına rağmen, elmalar sağlıklı bir kişiye bile ciddi zararlar verebilir. Özellikle oruç tutan bir "elma" günü seçerken, onları büyük miktarlarda ve diyet yapanlar yememelisiniz. Elyafın varlığı nedeniyle, elmalar bir çocukta ve bir yetişkinde kolit alevlenmesine, hazımsızlığa ve gevşek dışkıya neden olabilir. Günde yemeye izin verilen maksimum miktar 2-3 taze meyvedir.
İşte mümkünse elma yememeniz için birkaç neden daha ama çok dikkatli olun.
- Gastrit veya mide ülseri olan kişilerin, hastalığı ağırlaştıran yüksek asit içeriği nedeniyle elma yemeleri tavsiye edilmez. Ayrıca tartarik ve malik asit en fazla kırmızı çeşitlerde bulunur, ülserler tarafından tüketilmemelidir.
- Sarı, kırmızı ve yeşil meyvelerde bulunan şeker diş minesine zarar vererek diş çürümesine neden olur. Bu nedenle meyve yendikten sonra ağzınızı su ile çalkaladığınızdan emin olun. Ayrıca, yüksek şeker içeriği nedeniyle şeker hastalarının kırmızı çeşitleri yemelerine izin verilmez.
- Aşırı tüketim, mide suyu üretiminin artmasına neden olur, artan gaz üretimine, ağrılı şişkinliğe neden olur.
- Elma tohumları, zehirli olarak kabul edilen çok miktarda iyot ve hidrosiyanik asit içerir. Bu nedenle yutulmaları ve çiğnenmeleri önerilmez.
- Kışın ve erken ilkbaharda satılan meyveler çok miktarda nitrat, hızlı büyüme, olgunlaşma ve uzun raf ömrü için kullanılan kimyasallar içerir. Prezentabl bir görünümü korumak için, kabuk ayrıca parlak bir parlaklık veren balmumu ile kaplanır.
- 9-10 aylıktan küçük çocuklara patates püresi, meyve suyu şeklinde meyveler kesinlikle verilmemelidir, çünkü bunlar bebeklere zararlı asitler içerir. Maddeler kolik, midede fermantasyon, şişkinlik, ishal, ağrı ve lifler bebeklerde bağırsak tıkanıklığına bile neden olabilir.
- Elmalar, onlara alerjisi olan veya bireysel hoşgörüsüzlüğü olanlar için tamamen kontrendikedir.
Zararı azaltmak için, kabuğu ve çekirdeği olmayan yeşil veya sarı renkli meyveler (kırmızılar en alerjiktir) seçmeniz ve bunları pişmiş olarak kullanmanız gerekir.
Kısa sonuçlar
Vücuda zarar vermemek için bazı basit kurallara uymalısınız:
- yüksek kimyasal içeriği nedeniyle kışın meyve satın alma olasılığı daha düşüktür;
- 1 yaşın altındaki çocuklara hiçbir şekilde elma vermeyin;
- taze meyveleri pişmiş olanlarla değiştirin, kabuğu ve tohumları çıkarın;
- günde 2-3 parçadan fazla yoktur.
En büyük faydalar, bahçelerinde yetiştirilen imarlı çeşitler tarafından sağlanacaktır. Vücuda daha fazla zarar vermemek için çürüme belirtileri olan meyveler hiç yenmemelidir.
