Zengin ve kalın ev yapımı eriştelerden daha iyi ne olabilir? Deneyin ve lezzetli ve doyurucu olduğunu görün.
Bu gerekli
- - 350 gr kıyma
- - 200 gr tavuk fileto
- - 2 yumurta
- - 1 bıldırcın yumurtası
- - 1 kg tavuk çorbası seti
- - 150 gr haşlanmış pirinç
- - 350 gr un
- - 2 baş soğan
- - tuz, karabiber, tatmak için baharatlar
- - zencefil kökü
Talimatlar
Aşama 1
İlk önce kıyılmış köfteleri hazırlamanız gerekir. Bunu yapmak için tavuk fileto almanız ve kıyma durumuna getirmeniz gerekir.
Adım 2
Daha sonra, kıyılmış etin yanı sıra haşlanmış pirinç, 1 çay kaşığı kıyılmış tavuk eklenmelidir. baharatlar, ince doğranmış soğan, isteğe göre tuz, 1 tavuk yumurtası. Bütün bunları iyice yoğurun ve birkaç saat soğutun.
Aşama 3
Şimdi hamuru yapmanız gerekiyor. Bunun için derin bir kaba unu dökün, 1 yumurtayı ve ½ su bardağı ılık suyu orada kırın. Her şey yoğrulmalı, bir şeyle örtülmeli ve hamurun yarım saat demlenmesine izin verilmelidir.
4. Adım
Bu sırada, suyu hazırlamanız gerekir. Et suyu hazır olduğunda, üzerine tuz ve karabiber ekleyin.
Adım 5
Kıyma buzdolabından çıkarılmalı ve küçük toplar yuvarlanmalıdır.
6. Adım
Hamur ince bir tabaka halinde yuvarlanmalı ve 10 dakika kurumaya bırakılmalıdır.
7. Adım
Köfteleri çorbaya koymalısın. Soğan ince doğranmış ve altın kahverengi olana kadar bir tavada kızartılmalıdır. Daha sonra çorbaya ekleyin.
8. Adım
Et suyunun altındaki ateşi azaltın ve ana eyleme geçin - erişte. Haddelenmiş hamur kurudu, sırayla 5-8 mm kalınlığında parçalar halinde kesilmesi gereken bir sosis haline getirilmelidir.
9. Adım
Bitmiş erişteler hemen kaynayan et suyuna dökülebilir ve yumuşayana kadar oraya getirilebilir.
