Birçok insan haşlanmış mısırı sever. Sulu ve aromatik, sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklı. Olgun koçanları kaynatmanın basit bir mesele olduğu anlaşılıyor. Ancak onları iştah açıcı hale getirmek için her şeyi doğru yapmanız gerekir. Ve tarifi biraz karmaşıklaştırırsanız, basit haşlanmış mısır değil, peynirle pişirilmiş veya ızgarada pişirebilirsiniz.
Bu gerekli
- - Mısır;
- - Tereyağı;
- - sert peynir;
- - Şili;
- - domuz pastırması;
- - Sarımsak;
- - yeşillikler;
- - tuz ve biber.
Talimatlar
Aşama 1
Mısır pişirmenin en kolay ve en popüler yolu kaynatmaktır. Kulaklar yumuşak ve lezzetlidir. Süt olgunluğuna ulaşanları almak daha iyidir, daha yumuşak olurlar. Mısır yapraklarını ve stigmaları nazikçe soyun, kötü çekirdekleri çıkarın, koçanları durulayın. Mısırı kaynar suya koyun. Hemen tuz eklemeyin, aksi takdirde koçanlar çok sertleşir. Mısırı pişirmeye başladıktan 15-20 dakika sonra tuzlamak daha iyidir. Toplamda yaklaşık 30 dakika pişirmeniz gerekir, ancak süre koçanların çeşitliliğine ve boyutuna bağlıdır. Tadına bakarak veya tahta bir kürdan ile tahılı delerek hazır olup olmadığını belirleyin. Mısır piştiğinde, tatmak için tuz ve karabiber serpin.
Adım 2
Mısır sadece haşlanmış değil, aynı zamanda pişirilir. Kabukları soyun ve durulayın. Tereyağını yumuşatın, kıyılmış dereotu ve maydanoz, presten geçirilen sarımsak ve karabiber ile karıştırın. Mısır koçanlarına yağ sürün. Mısırları folyo tabakalara koyun, iyice sarın ve önceden 180 ° C'ye ısıtılmış bir fırına koyun. 30-35 dakika pişirin.
Aşama 3
Baharat için peynir ekleyerek haşlanmış mısırın lezzetini tamamlayın. Kulakları yukarıda açıklandığı gibi kaynatın. Sert peyniri rendeleyin, biraz acı biber doğrayın, her şeyi karıştırın. Sıcak kulakları derin bir kaba koyun, eritilmiş tereyağını üzerine dökün, peynir ve biber karışımını serpin.
4. Adım
Mısırı soyup iyice yıkayın. Her bir kulağı tereyağı ile fırçalayın ve tel ızgara üzerine yerleştirin. Ateşte veya ızgarada kızartın, sürekli çevirmeyi unutmayın. Mısır yaklaşık 30 dakika pişirilir, gevrek ve lezzetli olur.
Adım 5
Bütün mısır koçanı servis etmek gerekli değildir, lezzetli doğranmış mısır yemekleri için tarifler vardır. Örneğin, pastırma ile. Mısırı kaynatın, ancak sadece yarısı pişene kadar. Soğutun, çok kalın olmayan daireler halinde kesin (her biri 3-4 cm). Pastırmayı ince şeritler halinde kesin ve bir tavada hafifçe kızartın. Mısırı üstüne koyun, karabiber ve tuz, kızartın, 7-10 dakika çevirin. Servis yapmadan önce otlar serpin.
