Tofu - soya peyniri - rendelenmiş soya fasulyesinden yapılır. Büyük bir avantaj olarak kabul edilen ve çok çeşitli yemekler için kullanılabilen nötr bir tada sahiptir. Tofu kızartılır, pişirilir, çorbalarda kullanılır ve buharda pişirilir. Tofudaki yüksek protein içeriği nedeniyle, vejeteryanların veya oruç tutanların diyetinde et için mükemmel bir alternatiftir.
Bu gerekli
- - 600 gr tofu
- - derin yağ için bitkisel yağ
- - 1 orta boy salatalık
- - 100 gr fasulye filizi
- - tuz, 1, 5 yemek kaşığı. Sahra
- - 4 adet küçük sivri biber
- - 2 diş sarımsak
- - Su
- - 2 yemek kaşığı. beyaz şarap sirkesi
- - 2 yemek kaşığı. domates sosu
Talimatlar
Aşama 1
Soya peyniri, her biri üçgen olacak şekilde çapraz olarak kesilen dikdörtgenler halinde kesin. Peynirdeki fazla nemi ve hafif tuzu gidermek için kağıt havlu veya havlu kullanın.
Adım 2
Biberleri çekirdeklerinden ayırıp ince ince doğrayacağınız sosu hazırlayın, sarımsakları soyun. Sos için tüm malzemeler - biber, sarımsak, toz şeker ve tuz, su, sirke ve salça - pürüzsüz olana kadar bir karıştırıcıda iyice çırpın.
Aşama 3
Yağı özel bir wok'ta ısıtın ve tofuyu küçük porsiyonlarda altın kahverengi olana kadar kızartın. Kızarmış peyniri tereyağından çıkarın ve fazla yağı çıkarmak için kağıt havlu veya havlu üzerine koyun.
4. Adım
Tofuyu hafifçe soğutun ve her lokmada sığ bir kesim yapın. Bakliyatları haşlayın ve soğuk suyla yıkayın. Salatalığı yıkayıp ince şeritler halinde doğrayın. Tofuyu salatalık ve filiz karışımıyla doldurun ve acı biber sosuyla sıcak olarak servis edin.
