Kabak, birçoğunun görmezden geldiği, ancak boşuna bir sebzedir. Doğru pişirirseniz, ondan lezzetler olarak sıralanabilecek inanılmaz lezzetli yemekler yapabilirsiniz. Bunu yapmak için, sadece doğru malzemeleri seçmeniz gerekir.
Beyaz peynirli kabak ruloları
Kabak atıştırmalıkları özellikle lezzetlidir. Burada, örneğin, kabaktan lezzetli rulolar yapılır. Onlar için birçok dolgu düşünebilirsiniz, örneğin fındıklı peynir, balık, et, süzme peynir vb.
Her ev hanımı her zaman sadece lezzetli ve özgün bir yemek hazırlamak değil, aynı zamanda onu güzelleştirmek ister. Kabak ruloları bu gereksinimleri tam olarak karşılayan şeydir.
Rulolar için almanız gerekenler:
- 2 adet orta boy genç kabak
- 3-4 yemek kaşığı. ben. kızartma için bitkisel yağ
Dolgu:
- 2 yemek kaşığı. ben. mayonez
- 2 diş sarımsak
- 1-2 domates
- 100 gr beyaz peynir
- tatmak için öğütülmüş biber
Kabak ruloları yapmak
- Kabak yıkayın. İnce bir bıçak kullanarak onlardan dilimler halinde kesin. Plakaların ince olması arzu edilir.
- Bir kızartma tavası alın. Bunu bir ızgara tavasında yapmak çok uygundur. Kabakları yağda kızartın. Biraz kuruması için peçeteye katlayın.
- Bir kapta mayonezi karıştırın, sarımsak presinden geçirin (rendeleyebilirsiniz), biber ekleyin.
- Beyaz peynir ve domatesleri küçük parçalar halinde kesin.
- Pişmiş kabakları mayonezle sarımsaklı yağlayın, üzerine bir parça beyaz peynir ve bir parça domates koyun. Bir ruloya sarın.
- Ruloları şiş veya kürdan ile doğrayın. Bir tabağa yerleştirin. Buzdolabında soğutun. Masanın üzerinde servis yapın.
Ton balıklı kabak ruloları
Kabak ruloları için bu tarif özeldir. Ton balığı ve hardal, ceviz, nane gibi diğer bileşenlerin eklenmesi onlara özgünlük ve sofistike bir not verir.
Çanak için Malzemeler:
- 2 adet kabak veya kabak
- 3-4 dal taze nane
- kırmızı kuş üzümü (isteğe bağlı ve mevcut)
Doldurma için ihtiyacınız olacak:
- 2 kutu yağda ton balığı
- 1 yemek kaşığı. ben. Dijon hardalı
- 100 gr krem peynir
- 12 adet kabuklu ceviz
Sos için ihtiyacınız olan:
- 2 yemek kaşığı. ben. zeytin yağı
- 2 yemek kaşığı. ben. Dijon hardalı
Kabak rulo pişirme aşamaları
- Malzemeleri yemek için hazırlayın.
- Doldurma yaparak başlamalısınız. Bunu yapmak için ton balığı almanız gerekir. Peyniri rendeleyin. Hardal. Ceviz öğütün. Bütün bunları pürüzsüz olana kadar karıştırın.
- Kabak (kabak yıkanabilir). İnce dilimler halinde dilimleyin. Bunu sebze kesmek için özel bir aletle yapmak uygundur.
- Her kabak levhasını dolgu ile örtün. Üzerine bir nane yaprağı koyun. Dilim rulo haline getirin.
- Her ruloya bir kuş üzümü meyvesi (varsa) koyun ve rulo ile birlikte bir şiş ile delin. Bu, atıştırmalıkların yuvarlanmaması için yapılır.
- Son aşama. İki sos malzemesini karıştırın. Sosu ruloların ortasına dökün. Bunu atıştırmalıkları servis etmeden önce yapın.
- Bu mezeye ek olarak üzüm, ceviz ve kuş üzümü servis edebilirsiniz.
