Lezzetli süt çorbası, kabak, karnabahar, havuç ve patates gibi çok çeşitli sebzelerle tamamlanır. Bebek maması için belki de daha iyi bir şey yoktur: yemeğin yumuşak, sağlıklı ve çok iştah açıcı olduğu ortaya çıkıyor.
Malzemeler:
- Yeşil soğan - 1 tüy;
- Su - 350 ml;
- karnabahar - 100 gr;
- Patates - 3 yumru;
- Ghee yağı - 1 yemek kaşığı;
- Süt - 1 bardak;
- Kabak hamuru - 100 gr;
- soğan - 1 adet;
- Tuz;
- havuç - 1 adet.
Hazırlık:
- Sütü büyük bir tencereye dökün ve kaynatın. Bu arada soğanı ve havuçları soyun. Her iki sebzeyi de küçük küpler halinde doğrayın.
- Yağı bir tencerede ısıtıyoruz. Sonra sebzeleri ekliyoruz - soğan ve havuç. 2 yemek kaşığı suyu koyup havuçlar yumuşayana kadar pişirin. Bu 7-8 dakika sürecektir.
- Bu arada lahana, balkabağı ve patateslere de yaklaşalım. Yumruları soyun ve dilimler halinde kesin, karnabaharı iyice durulayın ve çiçek salkımına bölün. Kabak hamurunu küpler halinde kesin.
- Sebze parçalarını tencereye aktarıyoruz. 350 ml su dökün ve kaynamasını bekleyin. Daha sonra çorbayı kısık ateşte pişirmeye devam ediyoruz, bulaşıkların kapağının biraz açılması gerekiyor.
- 20 dakika sonra tavaya sıcak süt ekleyin. Tuzu atın ve çorbayı kapaksız bir dakika pişirin.
- Sonunda sıra yeşil soğanlara geldi - çabucak durulayıp doğradık. Tavaya gönderelim - ve süt çorbası hazır!
Gördüğünüz gibi, harika bir çorba yapmak için et suyu kullanmak hiç gerekli değil - sebzelerle yapılan yemek daha az tatmin edici ve besleyici değil. Bu harika mutfak şaheserini tattıktan sonra, aile kesinlikle daha fazlasını isteyecektir!
