Yağda havuç, et yemeklerinin garnitür olarak tüm gurmeler için iyidir. Bu atıştırmalık, özellikle vitaminlerin az olduğu kış aylarında popüler olacaktır.
Bu gerekli
- - 9-14 gr tuz
- - 870-950 gr havuç
- - 150-160 gr esmer şeker
- - 100-150 gr taze acı kırmızı biber
- - 5-10 gr öğütülmüş karanfil
- - 250-300 ml rafine edilmemiş hardal yağı
- - 15-20 gr hardal tohumu
- - 5-10 gr öğütülmüş hindistan cevizi
- - 10-15 gr öğütülmüş kakule
Talimatlar
Aşama 1
Havuçları büyük küpler halinde kesin. Havuçları kaynar suya koyun ve 5-7 dakika bekletin. Havuçları 45-50 dakika süzün ve kurutun.
Adım 2
Bir kapta hindistan cevizi, baharatlı karanfil, kakule, biber, tuz ve şekeri karıştırın. Havuç ekleyin ve iyice karıştırın. Her şeyi sterilize edilmiş cam kaplara koyun ve bir kapakla kapatın.
Aşama 3
Küçük bir tencereye hardal yağı dökün, tohumları ekleyin ve kısık ateşte koyun. Yağ hafifçe tüttüğünde hemen ocaktan alın, 4-5 dakika hafifçe soğutun ve sterilize edilmiş bir kaba dökün, bir kapakla sıkıca kapatın.
4. Adım
Kavanozu 15-17 gün boyunca aydınlık bir yere koyun, kavanozu günde iki kez iyice çalkalayın. Havuçları meze olarak veya et için garnitür olarak servis edin.
