Domuz eti, özel bir tarife göre bütün bir parça halinde pişirilmiş domuz etidir. Bu yemek, ihale, yağsız et sevenler arasında popülerdir. Çeşitli salatalar hazırlarken haşlanmış domuz eti kullanmak çok uygundur.
Elmalı domuz salatası
Haşlanmış domuz eti lezzetinin bir elmanın tazeliği ve salatalık turşusunun keskinliği ile birleştiği kolay ve hızlı bir salata. Salatayı hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
- haşlanmış domuz eti - 300 gr;
- soğan - 1 adet;
- elma - 1 adet;
- salatalık turşusu - 2 adet;
- yeşil salata - 50 gr;
- mayonez - 1 yemek kaşığı;
- ekşi krema - 2 yemek kaşığı;
- tuz - tatmak;
- karabiber - tatmak.
Salatayı hazırlamak için dilediğiniz haşlanmış domuz eti alabilirsiniz. Et ince şeritler halinde kesilmeli ve bir salata kasesine yerleştirilmelidir. Salatalık turşusu da uzun ince şeritler halinde kesilmelidir. Soğanı soyun ve ince yarım halkalar halinde kesin. Soğanın acılığını gidermek için soğan dilimlerinin üzerine kaynar su döküp 20 dakika bekletebilirsiniz.
Sebzelere ve ete ince doğranmış marul ekleyin. Elmayı önceden yıkanmış ve soyulmuş kaba bir rende üzerine rendeleyin. Bu salata ekşi krema, mayonez, tuz ve karabiber karışımı ile süslenir. Sandviçler, cipsler ve krutonlarla iyi gider.
Fasulyeli domuz salatası
Bu salata (bir öncekinden daha tatmin edici) herhangi bir şenlikli masayı süsleyecek. Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:
- konserve kırmızı fasulye - 200 gr;
- konserve beyaz fasulye - 200 gr;
- haşlanmış domuz eti - 300 gr;
- kırmızı soğan - 1 adet;
- yeşil soğan - 50 gr;
- kişniş - 50 gr;
- salatalık turşusu - 2 adet;
- şeker - 1 çay kaşığı;
- balzamik sirke - 1 yemek kaşığı;
- zeytinyağı - 2 yemek kaşığı;
- tuz - tatmak;
- zevkinize biber.
İlk olarak kırmızı soğanı soyun ve mümkün olduğunca ince doğrayın. Ayrı bir kapta balzamik sirke, şeker, tuz, karabiber ve zeytinyağını karıştırın, soğanı ortaya çıkan karışımla dökün ve bir kenara koyun.
Fasulye kutularını açın, sıvıyı boşaltın ve fasulyeleri büyük bir kaseye veya tabağa aktarın. Domuz eti, ince şeritler veya keyfi dilimler halinde kesilmelidir. Salatalıklar da şeritler halinde kesilir. Yeşil soğan ve kişniş iyice yıkanır ve rastgele doğranır (çok kaba değil). Fasulyelere haşlanmış domuz eti, otlar, salatalık ekleyin ve karıştırın. Soğanı sosla birlikte salataya ekleyin ve her şeyi tekrar iyice karıştırın.
Haşlanmış domuz eti, fındık ve karnabahar salatası
Çok güzel, özgün ve lezzetli salata. İhtiyacın olacak:
- haşlanmış domuz eti - 300 gr;
- karnabahar - 300 gr;
- petrol - 300 gr;
- çekirdeksiz zeytin - 1 yemek kaşığı;
- ceviz - 4 yemek kaşığı;
- tatlı dolmalık biber - 2 adet;
- taze dereotu - 50 gr;
- tuz - tatmak;
- zevkinize biber;
- mayonez - tatmak;
- bitkisel yağ - kızartma için.
Öncelikle karnabaharı yumuşayana kadar haşlayın. Yumuşak ve sulu olmalıdır. Lahana çiçeğe bölünmeli ve küçük dilimler halinde kesilmelidir. Ardından mantarları pişirmeye başlamanız gerekir: iyice yıkayın, ince dilimler halinde kesin ve bitkisel yağda hafifçe kızartın.
Dolmalık biberi yıkayın, soyun ve küçük ince dilimler halinde kesin. Dereotu iyice durulayın ve ince doğrayın. Domuz eti dilimler veya ince şeritler halinde kesilmelidir.
Bir salata kasesinde lahana, haşlanmış domuz eti, biber karıştırın, mantar ekleyin, dereotu ve her şeyi iyice karıştırın. Üzerine ceviz, doğranmış zeytin serpin, tuz, karabiber serpin ve tekrar karıştırın. Mayonez servis yapmadan hemen önce eklenmelidir.
