Yaz mevsiminde hostesler mevsim sebzelerinden pek çok yemek hazırlarlar. Domatesleri kışın kapatıyorum, onlarla yahni pişiriyorlar, fırında pişiriyorlar ve salatalara ekliyorlar. Domates kullanmanın orijinal yolu turta yapmaktır.
Bu gerekli
- Test için:
- - buğday unu 1 bardak;
- - 115 gr tereyağı;
- - 1/4 çay kaşığı tuz;
- - buzlu su 2-3 yemek kaşığı. kaşıklar;
- Doldurmak için:
- - domates 4-6 adet;
- - tavuk yumurtası 2 adet;
- - keçi peyniri 1/3 su bardağı;
- - tam yağlı süt 1 bardak;
- - kıyılmış maydanoz 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
- - tuz.
Talimatlar
Aşama 1
Unu bir elek ile eleyin. Tereyağını soğutun ve unla birlikte keskin bir bıçakla doğrayın. Kremalı bir kırıntı almalısın.
Adım 2
Una tuz ekleyin, buzlu suya dökün ve elastik bir hamur haline getirin. Bir disk oluşturun ve 30 dakika soğutun.
Aşama 3
Soğutulmuş hamuru 1 cm kalınlığında açın, önceden tereyağı ile yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin. Tamponları oluşturun.
4. Adım
Domatesleri yıkayın, ince dilimler halinde kesin. Peyniri rendeleyin, süt ve hafif çırpılmış yumurta ile karıştırın. peynir karışımını tuzlayıp biberleyin ve doğranmış otları ekleyin.
Adım 5
Domatesleri hamurun üzerine koyun, peynir sosuyla örtün. Fırında 200 derecede 45 dakika pişirin.
