Kızartma tavası gibi sıradan görünen bir mutfak gereci yardımıyla ister ana yemek ister tatlı olsun çeşitli ürünlerden birçok yemek pişirebilirsiniz. Bir tavada ciğerli krep, pizza veya karamelize kızarmış muz yapın ve ne kadar kolay ve lezzetli olduğuna şaşıracaksınız.
Bir tavada karaciğer krep
Malzemeler:
- 500 gr tavuk karaciğeri;
- 2 tavuk yumurtası;
- 75 gr un;
- 3/4 çay kaşığı tuz;
- 1/3 çay kaşığı öğütülmüş karabiber;
- sebze yağı;
- Ekşi krema.
Tavuk karaciğerini iyice durulayın, sert kanalları bir bıçakla ayırın. Sakatatı bir kıyma makinesinden geçirin veya bir karıştırıcıda doğrayın. Elde edilen kütleyi yumurta, un, tuz ve karabiberle karıştırın. Pürüzsüz olana kadar "hamuru" yoğurun. Bitkisel yağı ısıtın ve ciğer kreplerini orta ateşte her iki tarafta grimsi kahverengi olana kadar bir dakika kızartın. Fazla yağı emmek için kalın bir kağıt havluya aktarın. Krepleri ekşi krema ile servis edin.
Bir tavada pizza
Malzemeler:
- 3 tavuk yumurtası;
- 0,5 çay kaşığı tuz;
- 1/4 çay kaşığı öğütülmüş karabiber;
- 1 çay kaşığı Sahra;
- 80 gr ekşi krema;
- 20 gr mayonez;
- 120 gr un;
- 1/2 çay kaşığı soda;
- 2 domates;
- 150 gr haşlanmış sosis veya jambon;
- 100 gr şekersiz sert peynir;
- 10 gr maydanoz;
- sebze yağı.
Yumurtaları derin bir kaseye kırın ve bir çırpma teli veya karıştırıcı ile tuz ve karabiberle iyice ezin. Karışımı çırpmayı bırakmadan oraya şeker ekleyin, ardından dönüşümlü olarak ekşi krema, mayonez ve son olarak küçük porsiyonlarda un ekleyin. Hamuru bir kaşıkla yoğurun, topaklar oluşmadığından emin olun, en sonunda kabartma tozu ekleyin. Sosis veya jambonu küpler veya şeritler halinde kesin, domatesleri ince yarım daire şeklinde kesin. Maydanozu elinizle yaprak şeklinde doğrayın veya bıçakla doğrayın. Sert peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin.
Bir kızartma tavasını yüksek ateşte ısıtın, üzerine bitkisel yağ sürün, hamuru içine dökün ve hemen ocaktan alın. Üzerine domates, ot ve sosis dolgusunu hızla yayın, her şeyi rendelenmiş peynirle kaplayın ve tekrar sıcak brülöre koyun. Kapağı tavaya yerleştirin ve pizzayı bir tavada taban sertleşene kadar 5-7 dakika pişirin. Çanağı ılık olana kadar soğutun, ardından parçalara ayırın.
karamel içinde muz
Malzemeler:
- 2 hafif olgunlaşmamış muz;
- 2 yemek kaşığı. Sahra;
- 20 gr tereyağı;
- 60 gr vanilyalı dondurma.
Muzları soyun ve 1 cm kalınlığında enine dilimler halinde kesin, tereyağını eritin, şeker ekleyin ve orta ateşte koyulaşana kadar pişirin. Meyve parçalarını tavaya aktarın ve 1 dakika pişirin. Tahta bir spatula kullanarak hafifçe ters çevirin ve bir dakika daha tutun. Muz dilimlerini ikiye bölün ve dondurma kepçeleriyle servis edin.
