Tabbule salatası bir Arap yemeğidir. Tahıllar, otlar ve sebzelerden hazırlanır. Tahıl nedeniyle bu yemek doyurucu hale gelir ve sebzeler tazeliğini kaybetmesine izin vermez. Tabbule salatası hoş bir tat ve aromaya sahip olmasının yanı sıra oldukça sağlıklıdır.
Bu gerekli
- - 200 gr kuskus veya bulgur;
- - 3-5 domates, sayıları büyüklüklerine göre değişir;
- - sapsız 150 gr maydanoz yaprağı;
- - 1 tatlı biber;
- - 1-2 salatalık;
- - 1 kırmızı soğan;
- - bir demet taze nane veya 2-3 kuru kaşık;
- - tuz biber;
- - zeytin yağı;
- - limon suyu.
Talimatlar
Aşama 1
İlk önce mısır gevreğini hazırlamanız gerekir. Hangi tahıl kullanılırsa kullanılsın hazırlama yöntemi aynı olacaktır. Ayıklanır, yıkanır, tuz ve karabiber ile tatlandırılır ve 1: 1, 5 oranında kaynar su ile dökülür. Salatada kuru nane kullanılıyorsa, şimdi eklenir. Tahıllı tabaklar bir kapakla kapatılır ve sıvı tamamen emilene kadar bırakılır.
Adım 2
Domatesler doğranmış. Salata ne kadar olgun ve sulu olursa, salata o kadar lezzetli ve aromalı olur. Maydanozu mümkün olduğunca küçük doğrayın, bu aynı zamanda bitmiş yemeğin tadını da etkileyecektir. Taze nane varsa o da ezilir. Salatalık, biber ve kırmızı soğan küçük parçalar halinde kesilir.
Aşama 3
Buğulanmış tahıllar iyice karıştırılır, bu daha fazla gevreklik için gereklidir ve sebze salatası ile karıştırılır. Tat vermek için tuz ve karabiber eklenir.
4. Adım
Sadece yakıt ikmali için kalır. Tabbule salatası için geleneksel olarak sos olarak limon suyu ve zeytinyağı karışımı kullanılır. Bitmiş salata, ıslatmak için birkaç saat serin bir yerde çıkarılır.
