Jambon ve kuru erik salatası çok hoş ve hassas bir tada sahiptir. Sadece hazırlanması için jambon çok yağlı olmamalıdır. Böyle bir salataya ortak bir salata kasesinde değil, porsiyonlu kaselerde servis yapmak daha iyidir.
Bu gerekli
- - 150 gr jambon;
- - 100 gr taze salatalık;
- - 90 ml ekşi krema;
- - 8 adet. kuru erik;
- - 8 bıldırcın yumurtası;
- - otlar, dereotu, karabiber ile deniz tuzu.
Talimatlar
Aşama 1
Önce bıldırcın yumurtasını kaynatın. Kaynama anından itibaren 5 dakika kaynatmak yeterlidir. Boşaltın, yumurtaların üzerine soğuk su dökün.
Adım 2
Soğutulmuş yumurtaları soyun, 8 parçaya bölün. Salatayı karıştıracağınız bir kaseye aktarın.
Aşama 3
Jambonu küçük küpler halinde kesin. Bıldırcın yumurtası olan bir kaseye ekleyin.
4. Adım
Yumuşak erikleriniz varsa, üzerine kaynar su dökün. Sert erikleri kaynar suda yumuşayana kadar bekletin. Küçük parçalar halinde kesin.
Adım 5
Toplam kütleye doğranmış salatalık ekleyin. Kabuğu salatalıktan önceden kesmek daha iyidir - salata daha yumuşak olur. Salatayı tuzla, taze karabiberle tatlandırın.
6. Adım
Salatayı ekşi krema ile baharatlayın, karıştırın.
7. Adım
Jambonu ve kuru erik salatasını porsiyonlu salata kaselerine, kaselere veya kaselere bölün. Taze dereotu ile süsleyin.
