Sıcak yaz havalarında çoğumuz dondurma sayesinde kurtuluruz, ancak mağazadan satın alınan hiçbir dondurma, evde hazırlanan dondurmanın narin ve sulu tadıyla karşılaştırılamaz. Çilekli dondurma yaz ikramı olarak idealdir.
Bu gerekli
- - %35 (400 mi) yağ içeriğine sahip krem;
- - pudra şekeri (150 gr);
- - taze çilek (500 gr).
Talimatlar
Aşama 1
Çilekleri ayıklıyoruz, saplarını ayıklıyoruz, yıkayıp kağıt havluyla kurulıyoruz. Bir blender kullanarak çilek püresi ve 50 gr pudra şekeri yapıyoruz. Ayrı bir kapta, kremayı 100 g pudra şekeri ile koyu kıvamlı bir köpük elde edene kadar çırpın ve ardından çilek püresi ile karıştırın.
Adım 2
Hazırlanan kütleyi sıkı bir kapaklı plastik bir kaba koyun ve dondurucuya koyun. Toplam donma süresi 4 saat olup, ilk 2 saat 20 dakika aralıklarla çilekli dondurma buzluktan çıkarılıp, kristalleşme işleminin eşit şekilde gerçekleşmesi için karıştırılmalıdır.
Aşama 3
Dondurmayı masaya servis etmeden önce bütün çileklerle süsleyin.
