Bu lezzetli pasta çok hızlı ve basit malzemelerle hazırlanır, böylece ailenizi veya misafirlerinizi her zaman memnun edebilirsiniz.
Bu gerekli
- Tereyağı 200 gram;
- kek için 180 gram ve krema için 50 gram şeker;
- vanilya şekeri 10 gram (1 küçük paket);
- 5 tavuk yumurtası;
- buğday unu 250 gram;
- kabartma tozu 1 çay kaşığı;
- süt 50 ml;
- şeftali 6 adet (mevsim dışında konserve alabilirsiniz);
- büyük armut 1 adet (veya 2 küçük);
- yüksek yağlı ekşi krema (en az %25) 400 gram;
- tuz 1 tutam (tatmak için);
- garnitür için badem kırıntıları veya dilimleri.
Talimatlar
Aşama 1
Tereyağını bir kepçede yumuşayana kadar eritin (köpürmeyin!). Şeker ekleyin, öğütün. Sonra vanilya şekeri, önceden dövülmüş yumurta ekleyin, pürüzsüz olana kadar her şeyi karıştırın. Soğuk sütü ince bir dereye dökün, tekrar karıştırın.
Adım 2
Unu ince bir elekten eleyin, kabartma tozunu ekleyin, karıştırın. Sıvı karışıma yavaş yavaş ekleyin, pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın, mikser kullanabilirsiniz. Hamur ekşi krema kıvamında olmalıdır.
Aşama 3
Bir pişirme kabı hazırlayın, hamuru içine dökün. Şeftali ve armutları ince dilimler veya kamalar halinde kesin. Meyve sertse, mümkün olduğunca ince kesin. Hamurun üzerine katmanlar halinde yerleştirin (bu durumda, meyvelerin bir kısmı hamurun içine "düşebilir").
Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına 40-45 dakika koyun.
4. Adım
Kek pişerken kremayı hazırlayabilirsiniz. Bir karıştırıcıda kalın ekşi kremayı şekerle karıştırın (pudra şekeri alabilirsiniz). Kremaya tarçın veya vanilya şekeri de ekleyebilirsiniz. 30 dakika soğutun.
Adım 5
Sıcak kekin üzerine soğuk krema koyun, oda sıcaklığında yaklaşık 20-30 dakika bekletin. Badem kırıntıları serpin ve dilediğiniz gibi süsleyin.
6. Adım
Kek soğuduğunda, birkaç saat buzdolabına koyun (bir gecede yapabilirsiniz). Pasta hazır!
