Yılbaşı yaklaşıyor ve sofranızdaki şenlikli yemeklerden biri de basit malzemelerle yapılan bu et salatası olabilir. Bu salata oldukça doyurucu, baharatlı ve istisnasız hemen hemen herkese hitap edecek.
Bu gerekli
- - soğan 3-4 adet.
- - dana eti 400 gr
- - salatalık turşusu 3-4 adet.
- - taze havuç 3-4 adet. orta boy
- - sarımsak 3 diş.
- - sirke 9%
- - rafine edilmemiş ayçiçek yağı, 70-80 ml
- - domates sosu 3-4 yemek kaşığı. ben.
- - öğütülmüş kırmızı biber
Talimatlar
Aşama 1
Önce eti biraz tuzlu suda baharatlarla (soğan, havuç, defne yaprağı, karabiber) yumuşayana kadar haşlayın ve küçük küpler halinde kesin. Daha sonra soğanları yarım halkalar halinde kesin ve ayrı bir kapta kırk dakika boyunca% 9 sirke dökün.
Adım 2
Salatalıkların da küpler halinde kesilmesi gerekir. Et ve salatalık küpleri yaklaşık aynı boyutta olmalıdır. Salatalıkların çok ekşi olmaması daha iyidir. Havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin.
Aşama 3
Ardından, tüm sarımsak karanfillerini soyun ve sarımsak presinden geçirin. Baharattan gerçekten hoşlanmayanlar için daha küçük bir sarımsak alabilirsiniz, ancak onsuz salata o kadar parlak olmaz. Sirke ve soğanı boşaltın. Sonra ayrı bir kapta katmanlar halinde yayın: soğan, üstüne et, sonra salatalık, sarımsak ve üst katman - havuç.
4. Adım
Daha sonra ayçiçek yağı emaye bir kapta kaynayana kadar ısıtılmalı (tütmeye başlayana kadar) ve bir kapta salatanın tüm yüzeyine yayılarak dökülmelidir. Aynı zamanda, karakteristik bir çatırtı sesi duyulur.
Adım 5
Son adım, üzerine kırmızı toz biber (damak zevkinize göre) serpmek ve tüm malzemeleri domates sosuyla tatlandırmaktır. Her şeyi karıştırın ve bir salata kasesine aktarın.
