Karidesli balık kebabı hem düzenli bir ziyafet hem de doğada piknik yapmak için idealdir.
Bu gerekli
- - yoğun beyaz balık filetosu 400 g;
- - kraliyet karidesleri 200 gr.
- Marine için
- - biberiye 2-3 dal;
- - limon 1 adet;
- - sarımsak 2 diş;
- - zeytinyağı 7 yemek kaşığı;
- - öğütülmüş beyaz biber, tuz.
- dekorasyon için
- - Lahana Yaprakları;
- - dereotu yeşillikleri;
- - turp;
- - zeytin;
- - limon dilimleri.
Talimatlar
Aşama 1
Sarımsakları soyun ve ezin. Limonu kaynar su ile dökün, kurutun. Keskin bir rende ile kabuğu çıkarın. Daha sonra ikiye bölün ve her bir yarının suyunu sıkın.
Adım 2
Marine için, biberiye dallarından yaprakları çıkarın, doğrayın, sarımsak, limon suyu ve kabuğu rendesi, zeytinyağı, tuz ve karabiber ile birleştirin, her şeyi karıştırın.
Aşama 3
Balıkları yıkayın, kurutun ve küçük parçalar halinde kesin. Karidesleri yıkayın, soyun, kurutun.
4. Adım
Balıkları ve karidesleri 2 saat marine ete koyun. Ardından karides ve beyaz balık parçalarını küçük tahta şişlerin üzerine dizin. Kebapları ızgarada ya da ızgarada her iki yüzünü 3-4 dakika kızartın.
Adım 5
Hazır kebapları marul yaprakları olan bir tabağa koyun. Dereotu otları, turp, zeytin ve limon dilimleri ile süsleyin.
