Yemeğin çok tatmin edici olduğu ortaya çıkıyor ve balığın varlığından dolayı taze değil. Yukarıdan yeşilliklerle süsleyebilirsiniz. Pasta gala yemeği veya kahvaltı için yapılabilir. Aile ve arkadaşlar kesinlikle pastayı takdir edecek ve daha fazlasını isteyecektir.
Bu gerekli
- -beyaz balık (fileto) - 0,5 kg
- - karides (büyük) - 0,5 kg
- -patates - 1 kg
- - un - 30 gr
- - tereyağı - 100 gr
- - zeytinyağı - 1 yemek kaşığı
- - sebze suyu - 300 ml
- petrol - 8 adet.
- -süt - bardak
- -beyaz şarap - 4 yemek kaşığı
- - soğan - 1 adet
- - sarımsak - 1 diş
- - az yağlı krema - 100 ml
- - deniz tuzu - 1, 5 çay kaşığı
- - öğütülmüş karabiber - ¼ çay kaşığı
- - balık için baharat - bir tutam
Talimatlar
Aşama 1
Fırını 190 C'ye önceden ısıtın. Donmuşsa karidesleri önceden çözün. Sarımsak ve soğanı soyup doğrayın. Zeytinyağını bir tavada ısıtıp soğan ve sarımsağı kısık ateşte kavurun. Mantarları dilimler halinde kesin ve soğan ve sarımsakla birlikte tavaya atın. Tuz ve karabiberle tatlandırın, ardından karıştırın ve kaynamaya bırakın.
Adım 2
İkinci bir tava alın ve içine 60 gr tereyağını eritin, unu ekleyin. Un sürekli karıştırılarak 1,5 dakika ısıtılmalıdır. Daha sonra una 150 ml ekleyin. sebze suyu ve 2 yemek kaşığı. l şarap. İyice karıştırın ve kalan stoğu tavaya ekleyin. Kaynatın ve kremayı dökün, iyice karıştırın ve ocaktan alın.
Aşama 3
Bir balık filetosu alın ve küçük parçalar halinde kesin. Mantarlara ve soğanlara ekleyin. Oraya karides ekleyin. Tuz, karabiber ile tatlandırın ve karıştırın. 2 yemek kaşığı dökün. şarap ve balık ile baharat.
4. Adım
Patates püresi yapın. Bunu yapmak için patatesleri soyun ve kaynatın. Daha sonra patateslere tereyağı ekleyin ve ezerek patates püresi yapın, içine sütü dökün ve bir blender ile homojen bir kütleye getirin.
Adım 5
Önce seramik kalıbı tereyağı ile yağlayın. Sonra içine mantar, karides ve balık koyun. Sosu her şeyin üzerine dökün ve 10 dakika fırına koyun. Formu çıkarın. Yan tarafta önceden pişirilmiş patates püresi ile bordür yapın ve tekrar 5 dakika fırına koyun.
