Yağ içeriğine ve kalori içeriğine rağmen unutulmaz bir tada sahip olan doyurucu ve lezzetli salata. Keskinliği ve unutulmaz aroması bu yemeğin öne çıkan özelliğidir.
Malzemeler:
- kabak - 3 adet;
- beyaz soğan - 2 adet;
- sarımsak - 1 dilim;
- havuç - 3 adet;
- mayonez - 4 yemek kaşığı. ben;
- bitkisel yağ - 5 yemek kaşığı. ben;
- tuz - 3 çay kaşığı;
- su - 0,5 l;
Hazırlık:
- Kabağı yıkayın ve soyun. Kabak hamurunu büyük şeritler halinde kesin.
- Bir tencereye veya derin bir kaseye yarım litre su dökün, 2 çay kaşığı ekleyin. tuz. Doğranmış kabakları koymanız gereken bir tuzlu su alacaksınız.
- Beyaz soğanları ince yarım halkalar halinde kesin. Bir tavada 3 yemek kaşığı ısıtın. ben. orta ateşte bitkisel yağ. Soğanı oraya dökün ve altın kahverengi olana kadar sürekli karıştırarak kızartın.
- Pişen soğanı bir tabağa alıp fazla yağını süzün. Çok fazla yağ varsa, yağını emmek için soğanları kağıt havlularla kaplı bir tabağa koyun.
- Havuçları yıkayıp soyun. Kaba bir rende üzerine rendeleyin veya ince şeritler halinde kesin. 1 yemek kaşığı dökün. ben. ayçiçek yağı ve havuçları oraya koyun. Ara sıra karıştırarak hafifçe kızarana kadar kızartın. Bitmiş havuçları ayrı bir tabağa koyun.
- 2 yemek kaşığı tekrar tavaya dökün. ben. yağlar. Kabakları salamuradan çıkarın, sudan kurtulmak için bir kevgir kullanın. Kabak parçalarını tavaya koyun. Yumuşayana kadar kızartın ve ayrı bir kaba koyun.
- Sebzeleri oda sıcaklığına soğutun. Mayonezi, yuvarlanmış veya rendelenmiş sarımsakla birleştirin. Mayonez yerine, orada bir tutam tuz ekleyerek ekşi krema kullanabilirsiniz.
- Büyük bir tabak alın ve katmanları oraya yerleştirmeye başlayın. İlk kat kabak olacak. Kabakları düzenleyin ve sarımsaklı mayonez ile doldurun. Ardından soğanı koyun. Ondan sonra - havuç. Sosun geri kalanıyla fırçalayın. İsterseniz üzerine taze otlar ile süsleyin. Salatayı soğutun ve üç saat bekletin.
Salatayı daha az kalorili yapmak için kabak yağ kullanılmadan fırında pişirilebilir ve havuçlar kaynatılabilir.
