Birçok insan Tula zencefilli kurabiyesinin eşsiz tadını çocukluktan bilir. Tatlı ve baharatlı, kalın reçel ve krema ile tepesinde. Bu şekerleme sanatı şaheserini doyurucu kokulu bir pastaya çevirebilirsiniz. Pasta, oruç tutanlar veya sıkı bir vejeteryan diyeti uygulayanlar için uygundur.
Bu gerekli
- - su (yüksek oranda karbonatlı) - 150 ml
- - bitkisel yağ - 50 ml
- - şeker - 50 gr
- - bal - 6 yemek kaşığı
- - kabartma tozu - 1 çay kaşığı
- - öğütülmüş tarçın - 0,5 çay kaşığı
- - öğütülmüş zencefil - 0,5 çay kaşığı
- - buğday unu - 200 gr
- - kayısı reçeli - 4 yemek kaşığı
- - limon - 1 adet.
- - pudra şekeri - 150 gr
- - yanmış şeker - 1 çay kaşığı
Talimatlar
Aşama 1
Aşağıdaki malzemeleri derin bir kapta birleştirin: bal, şeker ve bitkisel yağ. Pastanın aromasının ve renginin faydalanacağı koyu çeşitlerden bal almak daha iyidir. Bitkisel yağ, rafine edilmemiş ayçiçek yağı için uygundur. Bal kristalleşmişse, karışımın bir su banyosunda hafifçe ısıtılması gerekir. Maden suyu ve toplam unun yarısını ekleyin. Daha sonra bu karışım iyice karıştırılmalıdır.
Adım 2
Kabartma tozu ve baharatlarla karıştırılmış unun kalan yarısını ve renk vermesi için yanmış şekeri ekleyin. Elde edilen kalın hamuru pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Fırını önceden 180 dereceye ısıtın. Bir fırın tepsisinin altını ve kenarlarını bitkisel yağla yağlayın, ardından hamuru dökün ve fırın tepsisini sıcak fırına koyun.
Aşama 3
Bir kibritle pastanın hazır olup olmadığını kontrol ederek yaklaşık 15 - 20 dakika pişirin. Sıcak keki kalıptan çıkarın, keki biraz soğuması için bir süre bekletin. İki keke kesin, altını kayısı reçeli ile yağlayın, sonra üstünü kapatın. Beyaz, pürüzsüz, hafif viskoz bir kütle elde etmek için pudra şekerini limon suyuyla karıştırın. Bu krema ile kekin üstünü ve yanlarını yağlayın.
