Peynir ve domatesle pişirilmiş genç sulu kabak, kesinlikle sebze yemeklerinin tüm hayranlarına hitap edecek. Sarımsak ve Provence otları bu yemeğe özel bir lezzet verir. Et yemeklerini tercih edenler için graten, ete mükemmel bir katkı ve akşam veya öğle yemeği için iştah açıcı bir meze olacaktır. Peynir kabuğunun altındaki sebzeler özellikle sulu ve aromatiktir.
Bu gerekli
- - kabak - 1 kg;
- - sert peynir -150 gr;
- - orta boy domates - 3 adet;
- - tereyağı - 50 gr;
- - un - 1 yemek kaşığı. ben.;
- - süt - 350-400 ml;
- - bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı. ben.;
- - Provence otlarının bir karışımı - 1 yemek kaşığı. ben.;
- - sarımsak - 3 diş;
- - öğütülmüş karabiber - 0,5 çay kaşığı;
- - öğütülmüş hindistan cevizi - 1 çay kaşığı;
- - tatmak için tuz.
Talimatlar
Aşama 1
Tereyağını bir tencerede eritin ve üzerine un ekleyin. Sütü tereyağı-un karışımına dökün ve pürüzsüz olana kadar her şeyi karıştırın. Karabiber ve hindistan cevizini karışıma dökün. Karıştırın, ateşe verin ve karışımı kalınlaşana kadar pişirin.
Adım 2
Sebzeler gençse, kabakları şeritler halinde kesin, sonra dilimler halinde kesin. Bir fırın tepsisini bitkisel yağla yağlayın ve fırın tepsisine bir kat kabak koyun.
Aşama 3
Hazırlanan sos ile kabakları fırçalayın ve doğranmış sarımsak serpin. Domatesleri dilimler halinde kesin ve bir kabak tabakasına yerleştirin.
4. Adım
Domatesleri Provence otları ile serpin. Kabak tabakasını ve domates tabakasını tekrar katlayın. Kalan sosu sebzelerin üzerine dökün.
Adım 5
Tepsinin üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpin. 180 derecelik fırında pişirin. Yaklaşık 20 dakika sonra, sıcaklığı 200 dereceye yükseltin ve altın kahverengi olana kadar pişirin.
