Kabağı çeşitli tariflere göre koruyabilirsiniz - bütün veya büyük parçalar halinde kesin. Kış aylarında yemeklerinizi mükemmel bir şekilde tamamlayacak bir konserve kabak salatası yapmayı denemenizi öneririm.
Bu gerekli
- - kabak - 4 kg;
- - sarımsak - 2 adet;
- - tuz - 100 gram;
- - şeker - 100 gram;
- - sirke - 100 ml;
- - bitkisel yağ - 100 mi;
- - maydanoz - 1 küçük demet.
Talimatlar
Aşama 1
Kabağı akan suda iyice durulayın ve ince dilimler halinde kesin. Sarımsak soyulur ve ayrıca küçük parçalar halinde doğranır.
Adım 2
Doğranmış sebzelere tuz, şeker, maydanoz yaprakları eklenir, sirke, ayçiçek yağı dikkatlice dökülür, iyice karıştırılır ve temiz 0,5 litrelik kavanozlara aktarılır.
Aşama 3
Kavanozlar kaynar suda 20 dakika sterilize edildikten sonra hemen sarılır ve ters çevrilir. Kabağı normal oda sıcaklığında doğal olarak soğumaya bırakın, ardından serin bir yerde uzun süreli depolama için kaldırın.
