Kremalı narin, havadar ve lezzetli çörekler, tüm aile için harika bir kahvaltı. Bu yüzden dikkatinize pratik, uygun fiyatlı ve kolay bir çörek tarifi getiriyoruz.
Malzemeler:
- 2.5-3 su bardağı un;
- 1 çay kaşığı kabartma tozu (slayt yok);
- 1 bardak iyi ekşi krema;
- 1 çay kaşığı şeker
- 1 tutam tuz;
- 100-300 ml ayçiçek yağı (derin yağ için);
- pudra şekeri (servis için).
Krema için Malzemeler:
- 100 gr süzme peynir;
- 4 yemek kaşığı hazır çikolatalı puding.
Hazırlık:
- Yumurtayı geniş bir kaba alıp çatalla çırpın.
- Yumurtaya ekşi krema ve yoğurdu dökün, tuz, şeker ve 2, 5 - 3 su bardağı un ekleyin. Ellerinizle yumuşak ve esnek bir hamur yoğurun, dikdörtgen şeklinde yuvarlayın ve 1/3 çay kaşığı serpin. soda.
- Hamurun tüm yüzeyine elinizle kabartma tozu sürün. Bu prosedür mümkün olduğunca dikkatli yapılmalıdır.
- Ardından, dikdörtgenden bir rulo oluşturun, tekrar bir oklava ile büyük bir dikdörtgene yuvarlayın, sodanın 1 / 3'ünü kaplayın ve tekrar iyice ezin. Bu işlemi bir kez daha tekrarlayın, ardından dikdörtgen tekrar bir rulo halinde yuvarlanır ve uçları birbirine katlanacak şekilde bükülür.
- Hazırlanan hamuru uygun bir kaba alıp üzerini örtüp oda sıcaklığında en az 2 saat bekletin. Bu süre zarfında hamur iyice yükselecek ve havadar hale gelecektir.
- Masanın çalışma yüzeyini unla doldurun, hamuru unun üzerine koyun ve 5 mm kalınlığında bir kek haline getirin. Bir bardak veya kalıp kullanarak pastadan 5 cm çapında daireler kesin. Çörekler çok çabuk kızartılacağından ve sıkmak için zaman olmayacağından tüm hamur parçasını bir kerede dairelere bölmeniz gerektiğini unutmayın. gelecekte çıktı.
- İster bir tavaya ister bir tencereye bol sıvı yağ (tavanın dibinden 1,5 cm) dökün ve ısıtın. Börekleri kızgın yağa atıp her iki tarafını da hızlıca kızartın. Aynı zamanda, sadece kızartılmakla kalmayacak, tam anlamıyla gözlerimizin önünde yükselecek ve yükselecekler.
- Kızarmış çörekleri bir tabağa koyun ve bolca pudra şekeri serpin.
- Dilerseniz çörekler en sevdiğiniz reçel veya krema ile servis edilebilir. Bu durumda, krema için süzme peynir ve hazır çikolatalı puding almanız gerekir. Bu iki malzemeyi bir blender kasesine koyun ve pürüzsüz olana kadar çırpın.
