Ev yapımı dondurma, satın alınan dondurmayla asla kıyaslanamaz! Kendinize soğuk bir muamele hazırladıktan sonra, bileşiminden emin olacaksınız. Bu yüzden mascarpone ile yaban mersinli dondurmayı mutlaka deneyin - unutulmaz bir lezzet!
Bu gerekli
- - yaban mersini - 300 gram;
- - mascarpone - 250 gram;
- - süt, koyu rom - her biri 50 mililitre;
- - şeker - 60 gram;
- - yumurta sarısı - 2 adet
Talimatlar
Aşama 1
Sarısı şekerle çırpın - kabarık hafif bir kütle elde edersiniz. Birkaç kaşık aromalı alkol (rom veya konyak) ekleyin. Mascarpone'u bir kaşıkla ezin, çırpılmış yumurta sarısı ile karıştırın.
Adım 2
Dondurulmuş yaban mersini üzerine süt ekleyin, çözmeden doğrayın. Her iki karışımı birleştirin, iyice çırpın, tabakları streç filmle örtün, bir saat dondurucuya koyun.
Aşama 3
Bir saat sonra karışımı çıkarın, bir karıştırıcı ile tekrar çırpın, kaseyi dondurucuya koyun, yarım saat sonra karışımı tekrar çırpın - o zaman dondurmada büyük buz kristalleri oluşmayacaktır.
4. Adım
Böğürtlenli dondurmayı servis etmeden önce yarım saat buzdolabında beklettikten sonra tabaklara dizip masaya gönderin. Tatlıyı çilek, çırpılmış krema veya hindistancevizi ile süsleyebilirsiniz. Ayrıca dondurmayı reçel ile de dökebilirsiniz. Zevk almak!
