Kabak, diyet ve sağlıklı bir üründür ve onlardan yapılan yemekler, özellikle sıcak yaz havalarında önemli olan çok lezzetli ve yumuşaktır. Kabak "kar altında", bu sebzeleri hazırlamak için seçeneklerden biridir ve mükemmel bir hafif akşam yemeği veya atıştırmalık olacaktır.
Bu gerekli
-
- kabak - 2 adet;
- soğan - 1 adet;
- havuç - 1 adet;
- haşlanmış tavuk filetosu - 200 gr;
- ayçiçek yağı;
- ekşi krema - 150 gr;
- maydanoz;
- tatmak için biber ve tuz.
Talimatlar
Aşama 1
Orta boy kabakları akan su altında yıkayın, uçlarını kesin ve ikiye bölün. Daha sonra, bir çay kaşığı ile dikkatli hareketlerle, duvarları 0,5 cm kalınlığında bırakarak posayı onlardan çıkarın, kabakları her taraftan bitkisel yağ ile kaplayın ve önceden ısıtılmış bir fırına 200 derece sıcaklıkta 15 dakika koyun. Kabaklar sırtları yukarı gelecek şekilde yerleştirilmelidir.
Adım 2
Soğanları ve havuçları ince ince doğrayın, önceden ısıtılmış bir tavaya koyun ve 5 dakika kısık ateşte soteleyin. Sonra onlara kabak hamurunu ekleyin ve 10 dakika daha pişirin.
Aşama 3
Haşlanmış tavuk filetoyu bir kıyma makinesinden geçirin veya bir karıştırıcıda öğütün. Sebze karışımına ekleyin ve her şeyi homojen bir kütleye getirin - sulu olmalıdır. Kabaktan yeterli sıvı yoksa biraz kaynamış su ekleyin. Daha sonra karışımı tuzlayıp biberleyin, bir tabağa aktarın ve ince kıyılmış maydanozu ekleyin.
4. Adım
Kabakları fırından çıkarın, ters çevirin, içini hafifçe tuzlayın ve hazırlanan iç harcı koyun. Ardından 10-15 dakika fırına verin. Gerekli sürenin ortasında, onları çıkarın ve üstüne ekşi krema ile iyice sürün.
Adım 5
Hazırlanan kabakları fırından çıkarın ve dikkatlice geniş, düz bir tabağa koyun. Üzerine ince kıyılmış maydanoz serpin.
6. Adım
Böyle bir yemek, kıyılmış tavuk olmadan yağsız bir versiyonda da hazırlanabilir. Bunun için yukarıda anlatıldığı gibi sebze karışımını hazırlayın, bir tabağa alın ve üzerine doğranmış domatesi ekleyin. Dilerseniz dolgunun içine birkaç diş genç sarımsak da sıkabilirsiniz.
7. Adım
Kabak "kar altında" hem bağımsız bir yemek (etli) hem de sebze garnitürü olarak kullanılabilir. Ana şey, yeterli miktarda ekşi krema dökün ve kabakları tercih ettiğiniz pişme derecesine kadar fırında tutmak.
