Tavşan eti vücut tarafından kolayca emilir, bu nedenle haklı olarak diyet denir. Haşlanmış tavşan yemekleri, gastrointestinal sistem hastalıkları ve alerjiler için menüye dahil edilebilir. Ancak pişmiş ve haşlanmış tavşan çok daha lezzetlidir, örneğin ondan bir güveç yapın.
Bu gerekli
- - tavşan;
- - 2 kök sebze havuç;
- - 2 soğan başı;
- - 5-7 diş sarımsak;
- - 1 çay kaşığı hazır hardal;
- - zeytin yağı;
- - 2 limon;
- - 1-2 defne yaprağı;
- - 1 çay kaşığı kuru kekik;
- - 2 bardak tavuk suyu;
- - tatmak için biber ve tuz.
Talimatlar
Aşama 1
Sebzeleri soyun ve soğanları yarım halkalara, havuçları dilimler halinde kesin. Sarımsağı doğrayın. Tavşanınızı yıkayın ve bir çay havluyla kurulayın. Daha sonra küçük parçalar halinde kesin.
Adım 2
Tavşan etini paslanmaz bir tencereye aktarın, üzerine tuz, karabiber, kekik serpin. Sebzeleri, defne yaprağını, kıyılmış sarımsak ve hardalı ekleyin. 3 yemek kaşığı dökün. zeytinyağı ve bir limonun suyunu sıkın. Lezzetini rendeleyin ve tavşan etine de ekleyin. Eti baharatlarla karıştırın ve bir gün marine etmeye bırakın.
Aşama 3
Ertesi gün 2 yemek kaşığı ısıtın. bir tavaya zeytinyağı koyun, üzerine marine edilmiş tavşan eti, soğan ve havuçları koyun, henüz almayın. Et parçalarını her taraftan altın kahverengi olana kadar kızartın. Tavşan güvecini fırında pişirmek için bir tencereye aktarın.
4. Adım
Turşuyu sıkın ve bir tencereye dökün ve etin önceden pişirildiği tavada sebzeleri 5 dakika kızartın. Onları da tencereye ekleyin ve eti karıştırın.
Adım 5
İkinci limonu ince yarım daireler halinde kesin ve tavşan güveçli bir tencereye koyun. Tavuk suyunu dökün ve ocakta kaynatın. Güveci 160 ° C'ye önceden ısıtılmış bir fırına aktarın ve 1,5 saat pişirin.
