Biber dolması için çok sayıda tarif var. Bu tarif standart tariflerden farklıdır. Çok basit, ama buna rağmen yemek son derece lezzetli çıkıyor.
Bu gerekli
- - 5 büyük dolmalık biber;
- - 1 tavuk filetosu;
- - 3 orta boy domates;
- - gıda katkı maddesi içermeyen yoğurt;
- - isteğe göre yeşillikler (tercihen dereotu);
- - birkaç yeşil soğan tüyü;
- - 150 gr sert peynir;
- - tatmak için tuz;
- - zevkinize biber.
Talimatlar
Aşama 1
İlk olarak, tohumları biberden temizleyin. At kuyruğunun çıkarılmasına gerek yoktur. Porsiyon büyüklüğü biberin büyüklüğüne bağlı olacaktır.
Adım 2
Doldurma için tavuk filetoyu küçük parçalar halinde kesin. Parçalar ne kadar küçük olursa, onları biberin içine koymak o kadar uygun olacaktır. Domatesler soyulmalıdır. Bunu yapmak için, onları kaynar su ile haşlayın. Bundan sonra, domatesin kabuğunun soyulması kolay olacaktır. Sonra işlenmiş domatesleri küçük küpler halinde kesin. Ardından otları ve yeşil soğanları ince ince doğrayın.
Aşama 3
Doğranmış tavuk, domates, otlar ve yoğurdu birleştirin. Tuz, karabiber ve baharatlarla tatlandırın.
4. Adım
Her bir biberin yarısını pişmiş kıyılmış etle doldurun. Biberleri bir fırın tepsisine koyun ve 180 - 200 derecede 30 dakika pişirin. Biber neredeyse hazır olduğunda, ince rendelenmiş peynir serpin ve 10 - 15 dakika daha pişirin.
Adım 5
Yoğurt sayesinde, dolgunun alışılmadık derecede sulu ve lezzetli olduğu ortaya çıkıyor.
