Kiş, kahvaltı veya hafif bir atıştırmalık için harika bir seçenektir. Doğru, pişirmek çok zaman alabilir.
Bu gerekli
- Test için:
- - 1 su bardağı un,
- - 100 gr tereyağı,
- - ½ bardak buzlu su,
- - bir tutam tuz.
- Doldurma ve doldurma için:
- - 2 domates,
- - 1 kutu mısır,
- - 100 gr sert peynir,
- - 1/3 su bardağı un,
- - 10 yumurta,
- - 2 bardak süt,
- - 2 bardak ekşi krema,
- - 2 çay kaşığı tuz,
- - 1 çay kaşığı karabiber
- - baharat olarak kekik.
Talimatlar
Aşama 1
Önce hamur hazırlanır. Bunun için blender kasesine un, tuz ve küp doğranmış tereyağı konur. Her şey kırıntılar halinde öğütülür.
Adım 2
Oraya buzlu su dökülür, ardından pürüzsüz bir hamur oluşur.
Aşama 3
Bu testten bir disk oluşturmanız, filme sarmanız ve yarım saat buzdolabına göndermeniz gerekir.
4. Adım
Hamur soğuduğunda, kalıbın kendisinden 5-6 cm daha büyük bir daireye yuvarlanmalıdır.
Adım 5
Hamuru kalıba koyun ve kenarlarını kesin. Hamuru çatalla birkaç kez doğramanız, folyoyu üstüne koymanız önerilir. Bu form, 30 dakika boyunca 180 dereceye ısıtılmış fırına gönderilir.
6. Adım
Hamur pişirilirken, dolguyu hazırlamanız gerekir.
7. Adım
Bunu yapmak için domatesleri ince halkalar halinde kesin, peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin.
8. Adım
Şimdi dolgu hazırlanıyor. Büyük bir kapta unu 2 yumurta ile pürüzsüz olana kadar çırpın, ardından kalan yumurtaları, ekşi kremayı, sütü, tuzu, biberi ve kekiği ekleyin.
9. Adım
Tabanın dibine domates, peynir ve mısır koymanız gerekir. Her şeyi dolgu ile doldurun.
Adım 10
Form fırına konulmalı ve dolgu ayarlanana kadar yaklaşık bir saat pişirilmelidir.
11. Adım
Kiş sıcak servis edilmelidir.
