Tencerede pişirilen Rus usulü etli rosto et yemeklerini sevenlere hitap edecek. Konukları memnun edecek ve harika bir izlenim bırakacak çünkü bu kızartma gerçekten lezzetli ve doyurucu!
Bu gerekli
- 4 saksı için:
- - 650 gr dana veya dana eti
- - 1,5 kg patates
- - 4. masa. yemek kaşığı tereyağı
- - 2 soğan
- - 100 ml sek beyaz şarap
- - 1 su bardağı et suyu
- - 1 bardak ekşi krema
- - 200 gr sert peynir
- - tuz, karabiber, defne yaprağı - tatmak
- - maydanoz ve dereotu - tatmak
Talimatlar
Aşama 1
Patatesleri soyun, küpler halinde kesin, bitkisel yağda hafifçe kızartın. Soğanları halkalar halinde kesin, altın kahverengi olana kadar kızartın. Eti porsiyonlar halinde kesin (parçanın boyutu ağza sığacak şekilde olmalıdır), kaynayan yağda altın rengi olana kadar kızartın.
Adım 2
Etleri tencerelere dizin. Üzerine patatesleri, ardından kızarmış soğanları koyun. Tuz, karabiber serpin, defne yaprağını kırın ve tencerelerin üzerine eşit olarak dağıtın. Et suyuna dökün. Tencerelerin ağzını kapatıp 180 derece ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin.
Aşama 3
Tencereleri açın, kuru şarap dökün ve üstüne rendelenmiş peynir serpin. Kapatın ve 10 dakika daha fırında bırakın. Bitmiş yemeği tencerelerde servis edin, ekşi krema dökün ve ince doğranmış otlar serpin.
