Bu kıymalı biftek tarifi çok basittir. İçinde et, yemeğe alışılmadık bir tat ve sululık veren inanılmaz lezzetli bir sos ile tamamlanır.
Bu gerekli
- - 1 soğan,
- - 50 gr tereyağı veya margarin,
- - 800 gr dana kıyma,
- tatmak için biber ve tuz,
- - bir tutam kekik,
- - 1 yumurta,
- - 2 yemek kaşığı. un,
- Sosu için:
- - 100 ml et suyu,
- - tuz ve biber,
- - tatmak için limon suyu,
- - küçük bir parça tereyağı,
- - maydanoz ve fesleğen.
Talimatlar
Aşama 1
Soğanı ince doğrayın. Orta ateşte ağır tabanlı bir tavada 2 yemek kaşığı eritin. Tereyağı. Soğanı oraya ekleyin ve ara sıra karıştırarak yumuşayana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin.
Adım 2
Sotelenmiş soğanı bir kase kıymaya koyun, yumurta, kekik, 2 yemek kaşığı ekleyin. yumuşak tereyağı, tuz ve karabiber tadı. Her şeyi iyi karıştırın.
Aşama 3
Kıyma ile her biri un içinde yuvarlanan 1.5-2 cm kalınlığında 8 yuvarlak biftek oluşturun.
4. Adım
Soğanların kızartıldığı aynı tavada 1-2 yemek kaşığı ısıtın. sebze yağı. Biftekleri her iki tarafta altın kahverengi olana kadar, her iki tarafta yaklaşık 2-4 dakika kızartın. Sonra bir tabağa aktarın ve sıcak tutun.
Adım 5
Et suyunu tavaya dökün ve biftekleri kızartmadan kalan topakları çözmek için iyice karıştırın. Et suyunu yarıya kadar kaynatın.
6. Adım
Tatlandırmak için limon suyu, tuz ve karabiber ekleyin, tereyağını eritin. Daha sonra ince kıyılmış otları ekleyin, karıştırın ve sosu ocaktan alın.
