Kefir üzerinde doyurucu ev yapımı patates turtası, akşam yemeğinde veya herhangi bir kutlamada misafirleri memnun edecek.
Bu gerekli
- - 500 gr patates;
- - 500 ml kefir;
- - 3 parça. tavuk yumurtaları;
- - 50 gr tereyağı;
- - 50 ml bitkisel yağ;
- - 2 gr kabartma tozu;
- - 10 gr şeker;
- - 5 gr tuz;
- - 2 adet. ampuller;
- - 200 gr birinci sınıf un;
- - 2 gr karabiber;
- - tatmak için tuz.
Talimatlar
Aşama 1
Büyük, geniş bir kapta kefir, tuz, şeker birleştirin ve karıştırın. Yumurtaları bir karıştırıcıda köpürene kadar çırpın ve kefir karışımına ekleyin, her şeyi tekrar iyice karıştırın.
Adım 2
Kalın yapışmaz tabanlı küçük bir tava alın ve ocakta iyice ısıtın. Tereyağını önceden ısıtılmış bir tavaya koyun ve eritin, ancak kaynatmayın. Küçük bir bardakta kabartma tozunu biraz kaynar su ile söndürün. Söndürülmüş kabartma tozu tereyağına ekleyin. Karıştırın ve ısıdan çıkarın. Karışımı iyice soğumaya bırakın, ancak sertleşmeyin.
Aşama 3
Unu geniş ağızlı bir kaba eleyin. Kefir karışımını ve soğutulmuş tereyağını ekleyin, hamuru yoğurun. Gerekirse, yoğurma işlemi sırasında un ilave edilebilir. Bitmiş hamuru plastik sargıya sarın ve birkaç saat soğutun.
4. Adım
Patatesleri ılık suda iyice yıkayın, soyun ve kurulayın. Keskin bir bıçakla patatesleri, kelimenin tam anlamıyla birkaç milimetre olan küçük küpler halinde kesin. Bir sebze kesicide doğranabilir veya kaba bir rende üzerine rendelenebilir. Soğanı yıkayın, soyun ve ince doğrayın.
Adım 5
Yuvarlak bir fırın tepsisi alın ve yağlayın. Hamurun yarısını tabana yerleştirin. Kenarları yavaşça kaldırın. Patatesleri hamurun üzerine eşit şekilde yayın, ardından soğanları ve tekrar patatesleri tuz ve karabiberle tatlandırın, biraz yağ ekleyin. Kalan hamurla üstünü kapatın. Maksimum sıcaklıkta bir saat pişirin.
