Mangolu ve cam erişteli karides, Çin mutfağına ait bir mezedir. Acı biber, sirke ve mango ile karides kombinasyonu nedeniyle tadı oldukça baharatlı çıkıyor.
Bu gerekli
- Dört porsiyon için:
- - 500 gr soyulmuş haşlanmış karides;
- - 500 gr mango;
- - 120 gr pirinç eriştesi;
- - 3 pırasa;
- 1/4 su bardağı jalapeno biberi
- 1/3 su bardağı pirinç sirkesi
- - 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı şeker;
- - bir tutam tuz, fesleğen.
Talimatlar
Aşama 1
Erişteleri kaynar suda 15 dakika bekletin. Bundan sonra, bir kevgir içine katlayın, soğuk akan su altında durulayın.
Adım 2
Soyulmuş karidesleri büyük bir kaseye koyun.
Aşama 3
Mangoyu soyun, ince doğrayın, karidese gönderin. Doğranmış jalapeno biberleri, fesleğen ve doğranmış pırasaları ekleyin.
4. Adım
Pirinç sirkesi, şeker ve tuzu ayrı ayrı karıştırın. Şeker tamamen çözülmelidir.
Adım 5
Bitmiş sosun yarısını karidese, diğer yarısını pirinç eriştesine dökün.
6. Adım
Erişteleri porsiyonlu kaselere veya kaselere yerleştirin, mango-karides karışımıyla doldurun.
