İtalyan mutfağı, dünyaya besleyici ve alışılmadık bir bileşen kombinasyonuyla dolu çok sayıda yemek verdi. İtalya'nın başyapıtlarından biri olan patlıcanlı lazanya ile sevdiklerinizi memnun etmeye çalışın.
Bu gerekli
- - 400 gr kabak
- - 100 gr petrol
- - 400 gr patlıcan
- - zeytin yağı
- - 250 gr soğan
- - tuz
- - öğütülmüş karabiber
- - 150 gr parmesan
- - 200 gr lazanya tabağı
- - 500 gr domates
- - kıyılmış fesleğen
- - 250 gr sos (ideal olarak burada bashamel sos kullanılır)
Talimatlar
Aşama 1
Domatesleri soyup çatal yardımıyla iyice ezin. Parmesan'ı kaba bir rende üzerine rendeleyin. Soğanları, kabakları, patlıcanları ve mantarları iyice yıkayın ve küçük küpler halinde kesin.
Adım 2
Tüm malzemeleri bir tavada 6 dakika kızartın. Kızartmadan önce zeytinyağı eklemeyi unutmayın. Tatmak için tuz ve karabiber ile tatlandırın.
Aşama 3
Sebzeler yumuşayınca rendelenmiş Parmesan'ı tava içeriğine ekleyin. Karışımı sürekli karıştırırken peynir tamamen eriyene kadar bekleyin.
4. Adım
Küçük bir tencereye domates püresini koyun ve biraz fesleğen ekleyerek yüksek ateşte ısıtın. Fırını önceden ısıtın.
Adım 5
Tüm malzemeleri bir fırın tepsisine şu sırayla katlayın: lazanya yaprağı, sebze karışımı, domates sosu, bashamel sosu, lazanya yaprağı. Katmanları tekrarlayın, lazanyanın üzerine peynir dilimleri koyun veya sosla fırçalayın. Çanağı fırında 40-45 dakika pişirin.
