Çıtır tavuk yapmak için birçok tarif var. En basitlerinden biri, fazla zaman ve dikkat gerektirmeyen ızgara tavuktur. Tavuk çok güzel çıkıyor, lezzetli, gevrek bir kabukla çok yağlı değil.
Bu gerekli
-
- tavuk;
- baharat;
- tuz.
Talimatlar
Aşama 1
Tavuğu inceleyin ve gerekirse koparılmamış tüyleri şarkılayın. İçini ve dışını iyice yıkayın ve kurulayın. Tuz, öğütülmüş karabiber ve kırmızı biberi küçük bir kapta birleştirin. Rendelenmiş sarımsağı ekleyin. Her şeyi karıştırın, tavuğu bu karışımla ovalayın ve derisinin kurumaması için önceden folyo ile kaplanmış bir saat buzdolabına koyun.
Adım 2
Izgaranızı hazırlayın. Pişirmeden yarım saat önce 10 dakika rölantide çalıştırın. Ardından fırını havalandırın ki yanık kokusu olmasın.
Aşama 3
Tavuğu, kanatların etrafına ve bacakların alt kısmına folyo sarılı olarak ızgara şişine yerleştirin. Kuşun ağırlığının ağırlığı altında bir tükürük üzerinde kendi kendine dönmemesi için mümkün olduğunca sıkı bir şekilde sabitleyin. Bu yapılmazsa, bir tarafta yanacaktır. Tavuğun derisini zeytinyağı ile fırçalayın. Şişi yuvaya yerleştirin. Fırının en alt katına, tavuk yağının damlayacağı bir fırın tepsisi yerleştirin. Izgarayı açın, zamanlayıcıdaki zamanı ayarlayın ve sıcaklığı 200 ° C'ye ayarlayın. 30 dakika sonra. çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır tavuk hazır.
