Birçok çocuk ketçap sever, ancak tüm yetişkinler bu bağımlılığı onaylamaz. Gerçekten de, mağazadan alınan ketçap, domatese ek olarak, çocukların midesine zararlı çok fazla şeker, koruyucu ve baharat içerir. Durumdan çıkmanın tek bir yolu olabilir - ketçapı kendiniz pişirmek.
Bu gerekli
-
- 500 gr domates
- 1 diş sarımsak
- ½ soğan
- 1 çay kaşığı sebze suyu
- 20 ml sirke
- 1 yemek kaşığı Sahra
- tuz
- biber
- tatmak için baharatlar
Talimatlar
Aşama 1
Ketçap, et, patates kızartması ve diğer yemekler için klasik soslardan biridir. Güneşte olgunlaşan domateslerden en lezzetlisidir. Ev yapımı ketçap yaklaşan ızgara partisinde gerçek bir hit olabilir, ayrıca doğallığından kesinlikle emin olacak ve sosa hangi ürünlerin dahil olduğunu bilmek isteyen herkese söyleyebilirsiniz.
Adım 2
Öncelikle domatesleri soyun, bunu yapmanın en kolay yolu haşlamaktır. Domatesleri dönüşümlü olarak 2-3 saniye kaynar suya batırın ve hemen bir kase soğuk suya gönderin. Sadece bir bıçağın ucuyla cildi kaldırmanız gerekiyor ve oldukça kolay çıkacaktır.
Aşama 3
Domatesleri 4 parçaya bölün, blenderdan geçirin ve püre haline getirin. Bir blenderiniz yoksa, sebzeleri basitçe doğrayabilirsiniz.
4. Adım
Elde edilen kütleyi bir tencereye dökün, kısık ateşte koyun, sürekli karıştırarak 10 dakika kaynatın.
Adım 5
Sarımsak ve soğanı bir blender veya kıyma makinesi ile öğütün, sebze suyu, sirke, 1 yemek kaşığı ile karıştırın. tatmak için biber ve tuz.
6. Adım
Bu karışımı kaynayan tencereye ekleyin ve çok kısık ateşte bir saat daha kaynatmaya devam edin. Gelecekteki ketçapı tencerenin dibine yapışmasını önlemek için sürekli karıştırmayı unutmayın.
7. Adım
Prensip olarak, başka bir şey yapılmasına gerek yoktur. Isıyı kapatın, ketçap soğumaya bırakın, ilk numuneyi çıkarın. Belki de tadı size biraz alışılmadık gelebilir, çünkü bu sadece minimum miktarda baharat ilavesiyle hazırlanmış bir bazdır. Daha baharatlı bir versiyondan hoşlanıyorsanız, fesleğenden birkaç damla Tabasco sosuna kadar en sevdiğiniz baharatları tabana ekleyebilirsiniz.
8. Adım
Küçük, temiz kavanozlar hazırlayın, ketçapları onlara aktarın ve kavanozları kapaklarla kapatın.
