Ballı baklava, Kırım ve Türk mutfaklarında yaygın olan özgün bir doğu lezzetidir. Bu lezzetli yemek iki şekilde hazırlanabilir. Tarifi ve adımları takip ederseniz, inanılmaz lezzetli bir şekerleme elde edeceksiniz.
Baklava yapmak için ilk seçenek
3 yumurta, 100 gram margarin, un, 1 su bardağı su, soda ve tuza ihtiyacınız olacak. Bu bileşenlerden üç parçaya ayrılan ve soğukta iki saat soğuyan sert bir hamur yoğrulmalıdır.
Zamanla, her parça yuvarlanmalıdır. Daha sonra oklavaya un serpildikten sonra üzerine hamur sarılır. Oklava hamurdan hızla çıkarılır. Şimdi eğimli dilimleri dikkatlice kesmenin ve altın kahverengi olana kadar bitkisel yağda kızartmanın zamanı geldi. Tereyağı baklavayı örtmelidir.
Şurubu farklı bir kapta hazırlayın. Bunu yapmak için bir kaşık şeker, bir bardak su ve 5 yemek kaşığı bal kaynatın. Kızarmış takozlar 2 dakika sıcak karışıma daldırılır. Ardından baklavayı soğumaya bırakın.
Kırım baklavası tarifi
Üç bardak un, tuz, bir kaşık şeker ve bir bardak ekşi krema ile karıştırılır. Elastik hamur iyice yoğrulur. İkinci adım, ortaya çıkan kütleyi ince kekler halinde yuvarlanan 3-4 parçaya bölmek olmalıdır. Dikdörtgen şeklinde kesilmeli ve üst üste dizilmeli, her biri tereyağı ile yağlanmalıdır. Son malzemeye gelince, yaklaşık yarım pakete ihtiyacınız olacak.
Daha sonra, hamur şeritler halinde kesilmeli ve eşkenar dörtgen oluşturmalıdır. Baklava kızgın yağda kızartılır. Bu sırada bir bardak su ve bir kaşık şekerden basit bir şurup yapabilirsiniz. Kızarmış tatlı, tatlı bir bileşime batırılmalıdır. Bazı kimseler ayrıca baklavayı tabaktayken sularlar.
Bu yemek çay içmek için bir tatlı olarak mükemmeldir. Gurmeler baklavayı pudra şekeri ve fındıkla süslüyor. Sofistike eklemek için dilimler nane yaprakları ile desteklenebilir.
Her iki pişirme seçeneğinin de oldukça basit olduğu ve herhangi bir özel beceri gerektirmediği belirtilmelidir. Çoğu zaman hamurun dondurulması için harcanır ve doğrudan baklava oluşturma işlemi kısa sürede gerçekleşir.
Genel olarak, baklava pişirmek bir aile eğlencesi haline getirilebilir, çünkü çocuklar bile hamur yoğurmada olmasa da edikula tasarımında hatasız olarak aktif bir rol alabilirler. En küçüğüne, hamur katmanlarını tereyağı ile sürmek ve ardından bitmiş yemeği süslemek için güvenle emanet edilebilir. Daha yaşlı aile üyeleri, lezzetli şurup ve hamur yapma becerilerini gösterebilecekler.
