Dikkatinize sulu köfte ve baharatlarla alışılmadık bir patates güveç tarifi getiriyoruz. Tarifin, sadece istenirse yemeğe eklenen domates, peynir ve otlar şeklinde lezzetli bir ilave ile geldiğini unutmayın.
Malzemeler:
- 0,5 kg kıyılmış domuz eti;
- 5 patates;
- 1 soğan;
- 2 havuç;
- 4 yemek kaşığı. ben. Zerdeçal;
- 2 yumurta;
- 6 çay kaşığı baharat;
- 2 çay kaşığı tuz;
- 4-8 st. ben. mayonez;
- 3-5 çay kaşığı hardal;
- kızartma için ayçiçek yağı;
- 2-3 domates (isteğe bağlı);
- sert peynir (isteğe bağlı);
- birkaç dal maydanoz (isteğe bağlı).
Hazırlık:
- Soğanı bir bıçakla ince doğrayın, havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin.
- Ayçiçek yağını bir tavada ısıtın. Soğanı yağa koyun ve yarı pişene kadar kızartın. Sonra soğana havuç ve zerdeçal ekleyin, her şeyi iyice karıştırın ve yumuşayana kadar kızartın.
- Patatesleri soyup rendeleyin. Patates hamurunu elinizle biraz sıkın, fazla suyunu alın ve bir kaseye aktarın.
- Yumurtaları oraya sürün, sebze kızartması, tuz, en sevdiğiniz baharatların yanı sıra tadı hardal ve mayonez ekleyin. Pürüzsüz olana kadar her şeyi iyice karıştırın. Daha baharatlı bir yemeğe ihtiyacınız varsa, biber ve hardal miktarı artırılabilir.
- Kenarları yüksek bir fırın tepsisi veya fırın tepsisi alın. Patates kütlesini kalıbın tabanına bir tabaka halinde koyun ve bir kaşıkla düzeltin.
- Kıymayı ezin, tuz ve karabiberle tatlandırın, karıştırın.
- Kıyılmış domuz etinden küçük köfteler oluşturun ve bunları patates tabakasının üzerine eşit şekilde yerleştirin. Köftelerin daha kolay şekil alması ve elinize yapışmaması için ıslak elle yapılması tavsiye edilir.
- Doldurduğunuz formu önceden 195 derecede ısıtılmış fırına gönderin.
- Tüm malzemeler pişene kadar formun içeriğini pişirin.
- İstenirse pişirme sonunda köftelerin arasına domates dilimleri ve maydanoz yaprakları koyabilirsiniz. Formun tüm içeriğini rendelenmiş sert peynirle dökün ve 10-15 dakika fırına geri gönderin.
- Çeyrek saat sonra güveçteki köfteleri fırından çıkarın ve doğrudan fırın tepsisine servis yapın.
